L’amanida de mongetes amb tonyina i api pertany a la cuina italiana. Gràcies al seu apòsit aromàtic, l’amanida es fa encara més saborosa! Podeu variar la recepta afegint espinacs frescos o cebes en vinagre.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a sis porcions:
- - 4 tassa de mongetes canelí;
- - 340 g de tonyina en conserva;
- - 2 tiges d'api;
- - 1 ceba;
- - 2 llimones;
- - 1/2 tassa d'olives picades;
- - 1/2 tassa d’oli d’oliva;
- - 1/4 tassa de julivert picat;
- - sal marina, pebre fresc mòlt.
Manual d’instruccions
1
Primer prepareu un apòsit per a l’amanida italiana. Per fer-ho, barregeu en un recipient profund el suc de dues llimones, oli d’oliva, julivert picat, pebre, sal. Mentre estàs preparant una amanida, l’aferrament s’infusa.
2
Combina les mongetes, l'api picat en un bol profund. Talleu les olives a cercles, afegiu-les a les mongetes.
3
Talleu la ceba a mitges anelles. En aquesta fase, les cebes es poden escaldar amb aigua bullent si es desitja.
4
Aboqueu el suc d’una llauna de tonyina, trenqueu el peix en trossos petits. Afegiu-les a les mongetes.
5
Queda per omplir l'amanida de mongeta - aboqueu-hi el guarnit, barregeu suaument. Disposa l’amanida acabada en els plats de servir, serveix-los immediatament.