Frittata és un famós pastís de verdures que es pot cuinar fàcilment a casa. La combinació de verdures amb una massa suau de patata fa que aquesta recepta sigui baixa en calories i, per tant, la coca resultarà satisfactòria amb un suau farcit.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - patates fresques (220 g);
- - champignons frescos (40 g);
- - ous (3 ulls);
- - tomàquet gran fresc;
- –La bombeta mitjana;
- - pernil (160 g);
- - formatge (40 g);
- –– sal, all i pebre al gust;
- Mantega de crema (25 g).
Manual d’instruccions
1
Esbandiu bé, peleu totes les verdures. Traieu la pela de la patata, peleu el tomàquet. Per fer-ho, introduïu primer el tomàquet en aigua bullent durant 2-4 minuts. Així la pell es mourà més ràpidament. Talleu els tomàquets. Dividiu el pebre vermell en dues parts i traieu-ne les llavors internes.
2
Picar finament les patates a daus, i després bullir fins la meitat cuita amb aigua amb sal. Poseu les patates a refredar en un bol a part. Esbandiu els bolets, elimineu l'excés de brutícia i tritureu de qualsevol forma. Piqueu la ceba a daus petits.
3
Talleu el pebre vermell i el pernil a tires fines. Agafeu les patates, piqueu-les amb una plaga. A continuació, afegiu els ous, la sal i el pebre a la massa de patata. Els alls triturats també es posen a la massa. Barregeu-ho tot en una massa homogènia.
4
Greixeu la forma profunda amb oli, poseu-hi una capa de massa de patata. Per separat, fregiu totes les verdures i el pernil en una paella. Col·loqueu el farcit sobre una capa de patates i poseu-ho al forn durant 30-40 minuts. Passat aquest temps, obriu el forn, traieu el sofrit, ruixeu-ho amb formatge ratllat i torneu a posar el plat al forn. Al cap de 10-15 minuts el pastís estarà a punt. Poseu els tatuatges fregits en un plat pla i serviu-los amb salsa de crema agra.
Pareu atenció
A Itàlia, s’acostuma a ruixar tatuatges de frit amb pebre vermell o orenga.
Consells útils
Com a ingredients addicionals, podeu utilitzar carbassó o coliflor en el farcit.