La cuina italiana té un sabor increïble. De manera que la fritta amb verat fumat i pèsols resulta molt gustosa, és perfecta com a esmorzar nutritiu. En lloc de verat fumat, podeu utilitzar peix fumat salat.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1/2 verat fumat calent;
- - 1 ceba;
- - 1 pastanaga;
- - 2 grans d'all;
- - 4 ous;
- - 60 g de pèsols frescos;
- - 2 cda. cullerades de mantega;
- - 2 branques d’anet;
- - pebre, sal.
Manual d’instruccions
1
Talleu les pastanagues a daus petits. Peleu els alls i la ceba, piqueu-los. Peleu els pèsols verds joves. Si no heu trobat pèsols frescos a la venda, podeu substituir-lo per congelat o en conserva. Netegeu el peix (només necessitem la meitat del verat), prenem la carn a trossos petits, traieu-ne els ossos petits.
2
Escalfeu 1 cullerada de mantega en una paella. Al damunt, sofregiu-hi les cebes durant 4 minuts, després afegiu-hi els alls i cuineu-ho 1 minut més. Poseu les pastanagues a la cassola, cuineu-ho 5 minuts. Afegiu els pèsols preparats (primer s’ha de descongelar congelat i, des de la conserves, escorreu tot el líquid), deixeu-ho coure 2 minuts.
3
Picar finament l'anet fresc, batre els ous crus. Afegiu l’oli que queda, trossos de verat, verds a la cassola a les verdures. Remeneu i, després, tireu els ous batuts. Coure sota la tapa durant 10 minuts a foc lent.
4
Ja està a punt la fruita amb el verat fumat i els pèsols. Segons aquesta recepta, podeu cuinar tat fregit amb diferents ingredients, el principi de cocció continuarà sent el mateix, de fet és una truita italiana que es pot cuinar amb trossos de carn, verdures, formatge, etc., tot depèn de la vostra imaginació i dels productes que tindreu sota. a mà