Un consumidor modern, que arriba a la botiga de compres, està pensant cada cop més a on es pot obtenir carn fresca, llet fresca natural, sucós formatge cottage, crema agrícola o crema grassa, pomes fragants, etc. La llista continua i continua, però, és poc probable que es trobin ara productes ecològics a la gran ciutat. És possible trobar tot això a la regió o comprar als mercats? De fet, només es vol menjar productes frescos, naturals i respectuosos amb el medi ambient.
Tria la teva recepta
Cada dia la demanda d’aquests productes només creix, i és per això que cada vegada són més les botigues especialitzades que venen productes agrícoles. Cada botiga té els seus propis proveïdors de confiança i, a vegades, l’assortiment de productes agrícoles sorprèn la imaginació fins i tot de gourmets sofisticats. Per regla general, els productes més populars són fermentats i lactis, els segons més populars són les fruites i verdures de temporada. Tot i això, de vegades fins i tot es pot trobar una exclusió tan exclusiva, com, per exemple, botifarra casolana o fins i tot caviar negre.
Productes directament dels agricultors
Ja van quedar els dies en què va ser possible venir al mercat i comprar formatge cottage de la primera àvia que va topar, cosa que va despertar confiança. Els productes agrícoles són, en primer lloc, aquells productes cultivats d’acord amb totes les normes i estàndards mediambientals, sense l’ús de nitrats i pesticides, i es confirmen la seva seguretat, facilitat ambiental i manca d’OMG. Tanmateix, els agricultors conscients també valen el seu pes en or, per la qual cosa és senzill per a un home laic distingir un producte d'alta qualitat d'un de baixa qualitat. Hi ha agricultors que poden lliurar per si mateixos formatge cottage, utilitzar antibiòtics per emmagatzemar més temps els productes, diluir la llet amb aigua, etc. És per això que algunes botigues especialitzades que venen productes agrícoles en aquest sentit són molt més fiables.
Les explotacions amb les quals la botiga col • labora es sotmeten a un control minuciós, i aquesta revisió no es limita a estudiar certificats i insígnies, algunes botigues en línia eminents presenten la seva llista de requisits estrictes i revisen regularment els productes d’un agricultor per al compliment de la qualitat. Així doncs, algunes mostres de productes poden ser sotmeses periòdicament a proves de laboratori, i algunes empreses més grans fins i tot es poden permetre el manteniment, per exemple, de la seva pròpia botiga de tall, penjar reportatges fotogràfics i de vídeo sobre el cultiu de determinats cultius, bestiar, etc. En cas de qualsevol violació per part del ramader, és més fàcil per a una botiga en línia rescindir el contracte amb ell que no arriscar-se a la seva reputació. És per això que de vegades no només és més rendible, sinó també més fiable comprar productes agrícoles a través de supermercats i botigues en línia provades.