Una sopa de pèsols ordinària es pot convertir en un plat original amb un gust inusual. Per fer-ho, només heu d'afegir un ingredient: el salmó rosat fumat. La sopa es pot fer a base de pèsols frescos, enllaunats o secs.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 200 g de pèsols
- - verds frescos
- - 200 g de salmó rosat fumat
- - 5 patates mitjanes
- - 1 pastanaga mitjana
- - 1 cap de ceba
- - oli vegetal
- - sal
- - pebre mòlt negre
Manual d’instruccions
1
Si utilitzeu pèsols secs, ompliu-ho prèviament durant 30-40 minuts amb aigua. Tallem les cebes a daus petits, ratllem les pastanagues i les fregim en oli vegetal. Talleu el salmó rosat a trossos petits.
2
Aboqueu 2 litres d’aigua a la cassola i afegiu-hi pèsols. Afegiu sal i pebre negre al gust. Coure els pèsols fins que estiguin cuits. Un cop que estigui suau, afegiu-hi salmó rosat, rostit i patates, tallades a rodanxes o a daus, al contingut de la cassola.
3
Escalfeu la mescla durant 10-15 minuts més. Per donar al plat un sabor picant, s’hi poden afegir pebrots picats. Abans de servir, condimenteu la sopa de pèsols amb crema agra, guarniu-les amb herbes fresques o rodanxes fines de llimona.
Pareu atenció
Com a ingredient addicional, es poden utilitzar olives o olives. El gust de la sopa de pèsols amb salmó rosat es farà més saturat.