La pera dolça, ruixada amb salsa picant, no deixarà indiferent a cap gourmet. El plat us sorprendrà gratament per la seva inusual i originalitat. Un gust agradable li recordarà la cuina de països llunyans.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - dues peres;
- - mostassa (cullerada);
- - mostassa dolça (dijon) (cullerada);
- - llimona;
- - maionesa (3 cullerades);
- - amanida - dues fulles per decorar;
- - ametlles (per decoració);
- - crema de llet (3 cullerades).
Manual d’instruccions
1
Peleu les peres toves. Retalleu amb cura el nucli i la llavor. Lubriqueu cada pera amb suc de llimona, de manera que posteriorment les peres adquireixen un color daurat i fosc.
2
Poseu l'enciam verd rentat i sec al plat.
3
Cuinant la salsa. Una cullerada de mostassa (sense diapositiva), barregeu-la amb una cullerada de mostassa dolça (Dijon) i maionesa. Combina tot en un bol fins que quedi suau. Assegureu-vos que no hi ha grumolls. Aboqueu-hi tres cullerades de crema espessa. Bateu amb la batuda. La massa hauria d’assumir un color daurat uniforme.
4
Espolseu amb mostassa de pera i crema de pera i salpebreu-hi ametlles.
5
Serviu com a postres.