El carbassó sovint es fregeix i es menja així. Us suggerim que cuineu els alls tallats per a carbassons fregits. Aconseguirà un aperitiu elegant per a una festa festiva, ho podeu servir refrigerat.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a quatre porcions:
- - 1 kg de carbassa;
- - mig got de nous;
- - 5 grans d'all;
- - 3 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- - mig grapat de julivert.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu els carbassons, tallats a trossos grans. Si el carbassó és jove, no cal pelar-lo i mullar el carbassó de la pell dura. Escalfeu 2 cullerades en una paella gran. cullerades d’oli vegetal, fregiu-hi el carbassó en una sola capa.
2
Esbandiu el julivert, piqueu-lo finament. Necessitem greixos per alimentar els carbassons. Peleu els grans d'all, piqueu-los amb un ganivet o trosseu-los a un expremedor d'all. Tritureu les nous amb un passador.
3
Afegiu 1 cullerada a julivert, nous i all. cullerada d’oli vegetal, barregeu bé la guarnició. Aquest apòsit és adequat per a moltes amanides que es preparen a base de verdures, de manera que podeu prendre una nota de la recepta de la guarnició.
4
Barregeu els carbassons fregits amb el guarnit, barregeu suaument. Els carbassons amb apòsits d'alls de fruits secs estan preparats. Serviu-lo immediatament o poseu el refrigeri en un recipient hermètic, guardeu-lo a la nevera no més de 3 dies.