Si esteu esperant convidats o voleu acaronar-vos a casa, no haureu de parar-vos durant la cuina durant hores. Obteniu més informació sobre com configurar la taula ràpidament, utilitzant les receptes i productes expressos disponibles a la casa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Snacks:
- - tartaletes acabades;
- - pa;
- - mantega;
- - formatge, maionesa, paté o caviar vermell.
- Calent en salsa rosa:
- - 500 g de carn picada, marisc o botifarra;
- - 2 pastanagues;
- - la meitat de la bombeta;
- - 3 grans d'all;
- - 1 cullerada de farina;
- - 3/4 tassa de llet;
- - 2 cullerades de pasta de tomàquet;
- - sal, pebre;
- - herbes seques (alfàbrega, julivert, orenga, farigola, romaní).
- Postre:
- - pomes fresques;
- - mel;
- - nous o avellanes picades;
- - fruites enllaunades i fresques;
- - pinyons.
Manual d’instruccions
1
Comproveu les existències d'aliments als armaris de la cuina i la nevera. El que hi trobareu es convertirà en la base del menú d'avui. A les papereres, és bo tenir llaunes de reserva de conserves, escabetxes i adobes casolanes, salses i fruites enllaunades, així com algun producte de carn o peix.
2
Per als aperitius, serveix canapés o tartalets amb diversos farciments. Podria ser una amanida senzilla, com el formatge, triturat amb all i una cullerada de maionesa. També és adient la carn de gambes barrejada amb qualsevol salsa blanca i espolsada amb un polsim de pebre vermell.
3
Poseu els entrepans en un plat a part. Tallar una llesca de pa o pa blanc sense crosta amb mantega i fregir en una paella per les dues cares. Escampar el pa amb pasta, caviar vermell, formatge suau. Guarniu amb un raig de verd.
4
Estableix la taula. En lloc d’un mantel, utilitzeu tovallons de lli posats a cada electrodomèstic. Poseu-hi els copers: plaques de refrigeri. Exposeu gots d'aigua i gots de vi o cervesa. No oblideu els coberts i els tovallons de paper en una tassa a part.
5
Després de preparar ràpidament els berenars, poseu-los a taula i gaudiu d’un àpat calent. Aboqueu un parell de cullerades soperes d’oli vegetal a la cassola, escalfeu-lo. Trossegeu la meitat de ceba amb anells prims i fregiu-la en oli fins que estigui ben daurada. Peleu dues pastanagues de mida mitjana i ratlleu-les. Poseu les pastanagues en una paella, afegiu-hi dos grans d'all picats ben tallats. Fregiu la barreja fins que estigui cuita.
6
Col·loqueu carn picada, còctel de mar congelat, musclos en conserva o botifarra picada a trossos en una paella. Fregiu-ho tot junt uns 5 minuts. Aboqueu les tres quartes parts d’un got de llet a la barreja i afegiu-hi dues cullerades de pasta de tomàquet, sal i pebre. Afegiu-hi algunes herbes seques. Per a la carn picada i la botifarra són adequats el romaní i la farigola, per a mariscs - julivert, orenga i alfàbrega. Tapeu la cassola i feu-la a foc lent fins que estigui cuita. Si la salsa sembla massa fina, espessiu-la afegint-hi una cullerada de farina.
7
Serviu espaguetis o arròs acabats de fer a un plat lateral amb carn o marisc amb salsa rosa. Serviu el plat sobre plats porcionats prèviament escalfats.
8
Per als dolços, cuineu les pomes al forn. Lubriqueu la forma refractària amb mantega, traieu les pomes de les pomes i ompliu-la amb una barreja de mel i fruits secs picats. Col·loqueu la cassola en un forn preescalfat i poseu-ho al forn fins que les pomes estiguin toves. Aquest plat també es pot preparar al microones. Abans de coure-la, no oblideu picar els fruits amb una forquilla perquè no esclatin.
9
Una altra opció per a postres ràpids és una amanida de fruites. Préssecs frescos i en conserva, pomes, plàtans, pinyes i taronges tallats en trossos petits de la mateixa mida. En un recipient profund, barregeu-les amb dues cullerades soperes de mel líquida i la mateixa quantitat de xarop de compota. Poseu la barreja en bols de porció o bols de vidre, afegiu-hi una mica de pinyons pelats a cadascun. Abans de servir, guardeu les tasses a la nevera.