El pa està present a la dieta de gairebé totes les persones i és un producte únic: el podem menjar cada dia i mai molesta.
Tria la teva recepta
Es creu que el primer pa va aparèixer fa més de 15 mil anys, i els productes al forn - fa uns 7 mil anys. Al món hi ha un gran nombre de diferents tipus de pa, només a Rússia n'hi ha diversos centenars. A més, n’apareixen de nous constantment. El pa al nostre país sempre ha estat respectat, era considerat un símbol de prosperitat i prosperitat.
És realment dolent menjar pa?
Recentment han estat parlant i escrivint molt sobre els perills del pa i els productes de fleca. Fins i tot recomanen eliminar completament el pa de la dieta.
Hi ha certa veritat en aquestes paraules, però no és tan senzill. Al gra de blat conté gairebé tota la taula periòdica. Es tracta de vitamines (E, A, F, grup B) i minerals (seleni, cobalt, magnesi, zinc, coure, sodi, clor, iode, potassi, manganès). Totes aquestes substàncies són molt útils, són necessàries per al cos humà. Tot i això, es troben en el germen de gra i la seva closca, és a dir, precisament aquelles parts que, quan es processen, cauen en els residus. La farina blanca d’elit de major qualificació consisteix principalment en midó. Resulta que el pa blanc té una gran quantitat de calories, però no aporta gairebé cap benefici: dels minerals i vitamines no queda més del 30%. Al cap de dues setmanes, fins i tot aquesta petita quantitat queda inactiva.
Segons molts metges i nutricionistes, l’ús constant d’aliments procedents de farina premium contribueix al desenvolupament de malalties gastrointestinals, cardiovasculars, oncològiques i endocrines.
Quin tipus de pa s’ha de menjar?
És correcte menjar pa amb l’afegit de farina de seig o farina de sègol. El pa gris es digereix més lentament i conté moltes més substàncies necessàries per al cos.
El pa amb segó es considera el més útil, ja que són capaços d’absorbir al·lèrgens i toxines. A més, el segó reforça el sistema immune i satura el cos amb vitamines, proteïnes i fibra. En el pa de segó, un alt contingut d’àcid nicotínic, que impedeix l’aparició de malalties gastrointestinals i aterosclerosi.