El problema de l’excés de pes és avui un dels més rellevants. El deteriorament del medi ambient i, alhora, una disminució de la qualitat dels aliments, la substitució d’ingredients naturals per uns de sintètics, un ritme de vida frenètic, especialment en condicions urbanes, tot això, així com altres factors, provoquen un augment de pes. Com ajustar el menú i triar els productes adequats perquè el problema de l’excés de pes deixi d’existir?
Tria la teva recepta
L’error més gran en el desig de crear i mantenir una figura esvelta és seguir tot tipus de dietes. Les dietes no funcionen. I això passa per una senzilla raó: esgotat per la desnutrició durant un període de restricció nutricional, el cos a la primera oportunitat comença a fer una reserva ràpidament en cas de la possible “sacsejada”. Com a resultat, al cap d'una setmana o dues, la fletxa del pes torna a la figura original i, sovint, el pes fins i tot es converteix en uns quilos més.
Per tant, en lloc de practicar autolesions, quan beiem un got d’aigua amb llimona per esmorzar i mengem un ou dur i 50 grams de pa marró per dinar, hem d’ajustar el nostre menú, excloent aquells productes que definitivament no aporten cap benefici. També cal pensar en la vostra dieta per ajustar-la al vostre ritme de vida.
Menja quan té gana. I menja tant com necessita el cos. Quan hi ha suficients nutrients en el menjar, el cos està saturat i satisfet en petites porcions. Però això no ve immediatament, sobretot si esteu acostumats a menjar en excés.
Hi ha dues raons: psicològica i fisiològica. El primer és el costum de menjar molt i de manera irregular, menjar el que s’anomena menjar ràpid, beure aquest menjar amb begudes que contenen una quantitat enorme de sucre. El motiu fisiològic és que l’estómac s’estén gradualment des d’una alimentació constant i requereix porcions cada cop més grans. Per tal de reduir la mida d’un estómac ja estirat, heu de controlar acuradament la quantitat d’aliments que hi ha al vostre plat.
També és una gran idea errònia la tesi sobre la necessitat de beure almenys 2 litres d’aigua al dia. Totes les persones són diferents, cada persona té una necessitat individual de líquids. Per tant, cal beure aigua neta i, si és possible, aigua crua tan sovint com sigui necessari per a un organisme específic. Per a algú, per exemple, per raons de salut, l’excés de líquid perdrà al cos i la conseqüència d’això és inflor i mala salut.
Aliments que haurien de ser per sempre abandonats
Xips, galetes, embotits, embotits, begudes gasoses dolces (inclòs kvass, fins i tot etiquetat com a "fermentació natural"), dolços industrials (incloent dolços "iogurts de fruita", masses de quallada, galetes, etc.), bolls, aliments de conveniència, pasta elaborada amb farina de blat premium, tes d’ampolla, aigua mineral carbonatada, carn grasa, fregida, fumada, tot això ara està prohibit. Blanc de pa, gris, negre, qualsevol pa de magatzem de llevats també està per sempre i sense cap tipus de penediment exclòs de la dieta. Salses, matèries, maioneses, xarops dolços, tot allò que els prestatges del supermercat són rics, lluny de la dieta.
Què menjar per no engreixar-se
Axioma, familiar per a tothom des de la primera infància: cal menjar més verdures i fruites fresques. Seleccionem aquests productes per temporada i els incloem al nostre menú diari. Les verdures de fulla verda són especialment útils: col, espinacs, amanides, etc., es poden consumir durant tot l'any. És aconsellable no escalfar totes les verdures i fruites, sinó menjar-les crues, ja que moltes d’elles, pelades i trossejades, comencen a perdre vitamines quan entren en contacte amb l’aire i, després del tractament tèrmic, només queden gust i calories, de manera que aquestes verdures saturen el cos amb substàncies útils. ja no és capaç.
Es pot consumir en quantitats raonables pa sense llevat de cereals integrals o brotats amb l'addició de llavors, sense farina, en quantitats raonables sense perjudicar la figura i la salut. Aquest pa es pot comprar en botigues d'aliments naturals o aprendre a fer-te. Una bona alternativa al pa al forn és el pa assecat al sol o un deshidratador, que pot incloure diversos grans germinats i llavors, verdures crues. Cuinar aquest pa és senzill, i els beneficis per al cos i la salut no poden ser exagerats.
Cereals integrals en forma de cereals, sopes i amanides. Alguns cereals es poden brollar i afegir a amanides crues. Aquests cereals són una valuosa font de proteïnes, vitamines i minerals.
Les mongetes també són una bona font de proteïnes. Els cigrons, mongetes, llenties, a més, es poden brollar i consumir en cru.
Els fruits secs es poden consumir diàriament, però a poc a poc, ja que aquests productes contenen una gran quantitat de greix, que no s’ha de sobrecarregar amb l’organisme.
Parlant de greixos. Mengeu olis vegetals premsats en fred, no definits i no desodoritzats. Pot ser qualsevol oli vegetal: gira-sol, oliva, sèsam i així successivament. L'elecció és enorme, i els olis es poden comprar a qualsevol supermercat. Assegureu-vos de comprar oli de lli, ja que és un campió en el contingut d’àcids grassos omega 3-6-9 necessaris perquè el cos funcioni. Només escollim mantega amb un contingut de greix com a mínim del 82%.
Es permeten patates en quantitat de 1-2 peces per setmana. Perquè la dieta sigui més sana, es poden substituir les patates amb naps. Aquest antic cultiu d’arrels torna a estar en el punt àlgid de la popularitat, guanyant el cor dels gourmets.
Assegureu-vos d’incloure algues en la vostra dieta. Pot ser espirulina o pols d'alga, així com algues, wakame o nori. L’elevat contingut en iode té un efecte positiu sobre la glàndula tiroide, accelera els processos metabòlics a l’organisme, cosa que contribueix a la pèrdua de pes.
Sal No podeu refusar la sal en absolut. Trieu sal de mar, de l’Himàlaia i de rosa de Crimea, que només inclou sal, sense cap llarg de la llista d’ingredients addicionals.
Si mengeu carn, peix, ous i productes lactis, escolliu carns baixes en greixos i productes lactis alts en greixos. Eviteu menjar productes carnis i peix cru. Coure, coure al foc i coure al vapor, però mai fregir els aliments.
Els ous de pollastre no es poden consumir crus, així que quan prepareu plats que tinguin ous crus a la recepta, utilitzeu ous de guatlla que siguin segurs.
Per cuinar, és millor utilitzar farina de gra integral. Es pot comprar a la botiga o fer-se de manera independent.
Si voleu gaudir de dolços: pastissos, pastissos, dolços, però no voleu sobrecarregar el cos amb hidrats de carboni buits, podeu prestar atenció a les receptes de postres per a alimentistes crus. Intenta abandonar completament el sucre refinat. Podeu substituir-lo per mel natural, xarop de carxofa de Jerusalem, stevia o xarop d'atzavara. Els dolços, inclosa la xocolata, es poden preparar de forma ràpida i fàcil a casa amb les vostres pròpies mans, utilitzant llavors, fruits secs, baies, fruites, garrofes, oli de coco o mantega de cacau, cacau ratllat i, com a edulcorant, mel o els xarops vegetals enumerats anteriorment.. Tot això es pot comprar fàcilment a les botigues d’aliments saludables.
Quant hi ha per no engreixar-se?
Primer, determinem la mida de la porció i el nombre de menjars al dia. S'ha de menjar fraccionat, 5-6 vegades al dia. L’últim àpat: com a molt tard tres hores abans d’anar a dormir. Pot ser un got de quefir, iogurt o fruita sense sucre.
La mida de la porció és la mida del puny de la persona a qui va destinat el menjar. L’excepció són les verdures crues. Una ració d’amanida de verdures crues pot ser tan gran que encaixa en dos palmells.
Els aliments proteics han de ser, com a mínim, 1/4 de la quantitat diària d'aliments. Les verdures fresques han de constituir la major part de la dieta.