El dinar rus és impensable sense el primer plat: sopa, sopa de col, borsch. Aquesta tradició nacional es recolza en la medicina, afirmant que les sopes són saludables: afavoreixen una bona separació del suc gàstric, estimulen la gana i, per tant, contribueixen a una millor absorció dels aliments. Els primers plats es preparen amb carn, peix, brous de bolets, decoracions vegetals, fruites i baies, amb llet i fins i tot amb pa de kvass. La manera més ràpida de fer sopa és cuinar-la a base de peix en conserva. El millor és utilitzar salmó en conserva en salsa de tomàquet.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Mill: 0, 5 tasses
- patates - 2 peces.
- llauna de conserves - 1 unitat.
- ceba - 1 unitat.
- pastanagues - 1 peça.
- pasta de tomàquet al gust
Manual d’instruccions
1
Aboqueu l’aigua en una cassola petita i porteu l’aigua a ebullició, afegiu-hi mig got de gra de mill.
2
Peleu dues patates de mida mitjana, talleu-les a tires i poseu-les en una olla amb sopa, sal al gust. Coure fins que estigui cuit.
3
Cebes pelades i pastanagues ratllades. Escalfeu 2 cullerades de mantega en una paella i fregiu les cebes i les pastanagues. Afegiu la pasta de tomàquet al rostit i deixeu-ho coure uns minuts més.
4
Després que les patates i els cereals siguin cuits per la meitat, afegiu el peix en conserva a la sopa. Coure 7-10 minuts.
5
Transferiu el sofregit a una olla de sopa i cuineu-ho a foc lent fins que estigui cuit. Afegiu espècies al gust, la fulla de llorer, tireu una ploma d'all.
6
Talleu les herbes fresques, aboqueu la sopa a porcions i condimenteu-les amb herbes i crema agria.