Els panets de porc són un plat força original i saborós, i també molt abundós i nutritiu. Els rotllets de porc condimentats amb salsa de formatge segur que agradarà a la vostra llar i als convidats.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 1 kg de porc;
- ingredients per al farcit (a la vostra discreció);
- 200 g de formatge;
- 300 ml de llet;
- 1 cda. una cullerada de mantega;
- oli vegetal;
- 1 cda. una cullerada de farina;
- sal
- pebre
- espècies al gust;
- verds.
Manual d’instruccions
1
Preneu 1 kg de carn de porc. Esbandiu-la bé sota aigua corrent i assequeu-la.
2
Talleu la carn de porc en plàstics prims. Bateu cada llesca, sal i pebre. Envolteu la pell filmada i poseu-la a la nevera durant aproximadament una hora per a l'escabetx.
3
Mentre la carn està xopada en espècies, feu el farcit. Ella pot ser qualsevol cosa. Per exemple, bulliu uns quants ous. Picar les cebes i els ous verds, afegir la crema agra i barrejar bé. El farcit ja està a punt.
4
Traieu la carn de la nevera. Poseu un farcit a cada llesca de porc, emboliqueu-lo i fixeu-lo amb un escuradents o fil de cuina.
5
Aboqueu oli vegetal a la cassola. Poseu-hi els rotlles i fregiu-los per tots els costats fins que estiguin daurats (uns 5-10 minuts).
6
Poseu els rotllets sobre un forn de greix. Poseu-lo al forn, preescalfat a 180 graus. Coure els panets durant 40-50 minuts.
7
Mentre es couen els panets, prepareu la salsa. Agafeu 2 paquets de formatge processat de 100 g cadascun (el gust del formatge pot ser qualsevol). Talleu-la a trossos petits perquè es fongui més ràpidament a l’hora de cuinar la salsa.
8
Fondre una cullerada de mantega en una paella. Aboqueu-hi la farina i daureu-ho, remenant constantment, perquè no es cremi.
9
Aboqueu la llet a la cassola amb la barreja de mantega i farina. S'ha d'afegir gradualment perquè no es formin coàguls. Barregeu bé la massa resultant.
10
Ara afegiu el formatge. Coure a foc lent fins que la llet bulli i el formatge es dissol completament.
11
Salar, pebre, afegir herbes fresques a la salsa. Barregeu bé de nou i traieu del foc.
12
Tapeu la cassola i deixeu sofregir la salsa durant 10-15 minuts. No ha de ser massa espès, però tampoc massa prim.
13
Traieu la cassola del forn. Els rotllos haurien de tenir una bonica crosta daurada. Deixeu-les refredar. Poseu els rotllos al plat. Aboqueu-los amb salsa de formatge i serviu. Bona gana!