Casa de gingebre … Aquesta frase sona només màgica. La imaginació dibuixa una casa fabulosa amb parets de pa de gingebre, terrat de piruleta, camins de xocolata. I si intentes cuinar-lo? Després d'haver servit una casa de pa de gingebre en un Cap d'Any o una taula de Nadal, faràs les delícies dels teus éssers estimats i ompliràs les vacances amb impressions meravelloses
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Per a pa de gingebre:
- 2 ous
- 1 tassa de sucre
- 0, 5 paquets de margarina;
- 1 culleradeta de soda;
- 3 cullerades de mel;
- gingebre mòlt
- canyella
- clavo
- nou moscada
- cardamom;
- farina.
- Per xarop;
- 0, 5 tasses de sucre;
- 3 cullerades d'aigua.
- Per a la crema de proteïnes:
- 1 proteïna;
- 0, 5 tasses de sucre glaç.
- Per decoració:
- ruixades de colors per a la confiteria;
- fruita confitada;
- xocolata
Manual d’instruccions
1
Barregeu en un cassó 2 ous, 1 tassa de sucre, 0, 5 paquets de margarina, 1 culleradeta de soda, 3 cullerades de mel.
2
Col·loqueu l’olla a foc lent. Agitant contínuament, escalfeu-ne el contingut fins que quedi suau. Retireu la cassola del foc.
3
Tritureu els grans i el cardamom en un morter. Afegiu el gingebre mòlt, la nou moscada, la canyella. Difereix la quantitat d'espècies al vostre gust
4
Aboqueu les espècies a la cassola amb la massa, remeneu. Afegiu la farina i amasseu elàstica no gaire fresca, ni la massa enganxosa. Recordeu que la massa de pa de gingebre no és possible "amasar".
5
Poseu la massa en una fulla de forn recoberta de paper de cocció. Amb les mans o un passador, esteneu-ho uniformement per tota la planxa amb una capa del mateix gruix.
6
Poseu la massa al forn, escalfada a 180 graus i coure el pa de gingebre fins que estigui cuit.
7
Agafeu un full de paper i dibuixeu-hi els detalls de la futura casa i la base d'aquesta.
8
Talleu una base rectangular del pa de gingebre a sota de la casa.
9
Retalla els detalls de la casa. Quan talleu parets, poseu el ganivet a un angle de 45 graus a la superfície de la taula. En el cas de les peces del sostre, aquest tall només hauria de ser d'un costat (on es troba la carena al terrat).
10
A partir de 0, 5 tasses de sucre granulat i 3 cullerades d'aigua, coure un xarop espès.
11
Aboqueu la base de xarop. Poseu una casa de pa de gingebre al damunt, lubricant els costats de les parets amb xarop de sucre per mantenir les parts juntes. Fixeu un sostre des de dalt.
12
Batem 1 clara d'ou amb 0, 5 tasses de sucre glaç. Utilitzeu una xeringa o cornet de pastisseria per decorar la casa amb crema de proteïnes. Dibuixeu línies a les juntes per ocultar-les. Dibuixeu les finestres, la porta. El sostre es pot decorar amb línies ondulades.
13
Espolseu xocolata ratllada i ruixades de colors al terrat per a la rebosteria. Decoreu la base al voltant de la casa amb fruita confitada o melmelada.
14
Serviu la casa de pa de gingebre amb te, cafè i altres begudes.
Bona gana!
Pareu atenció
Si la planxa és petita (20 * 30 cm), dividiu la massa en tres parts i coure-les al seu torn.
Consells útils
Per obtenir un color més fosc del pa de gingebre, podeu afegir cacau en pols a la massa. Mitjançant aquesta tècnica, les parets de la casa del pan de gingebre es poden fer clares i la teulada es pot enfosquir.
Una casa de pa de gingebre pot servir de gran regal d’aniversari.
Article relacionat
Com coure les galetes de gingebre