L’alvocat és una fruita nutritiva i sana amb bon gust. Com que no conté greixos nocius, els alvocats es poden atribuir amb seguretat als aliments de dieta. Conté substàncies úniques que poden ajudar a descompondre l’excés de colesterol a la sang.
Tria la teva recepta
Quan escolliu un alvocat, assegureu-vos que la pela estigui neta, sense taques fosques i danys. Un alvocat sòlid no està madur, però en un parell de dies madura si es col·loca, per exemple, en un vidre.
Dels alvocats podeu cuinar molts plats deliciosos i saludables. Quan s'utilitza fruita en la seva forma crua, per exemple, per a amanides, s'ha de preparar. Per fer-ho, la fruita es talla al llarg de l’os, es treu, es posa amb una cullera, després es pela i es talla a rodanxes.
Per fer una amanida senzilla, a més de la fruita d’alvocat, necessitareu mitja ceba, unes quantes fulles d’enciam, 100 grams de formatge, 100 grams de tomàquet cherry, llimona, 6 cullerades d’oli d’oliva, una culleradeta de mostassa de Dijon. Talleu les cebes a tires fines, el formatge feta i els tomàquets - a daus, piqueu l’amanida. Barregeu tots els ingredients i amaniu-los amb el suc de llimona.
Per preparar altres plats amb alvocat, cal preparar la fruita de la mateixa manera. Espolseu la carn de la fruita amb suc de llimona perquè no canviï de color. Per mantenir-lo més temps, conserveu l’alvocat a la nevera.
Menjar alvocat redueix greument els riscos de malalties del cor. En termes de valor energètic, aquesta fruita és molt superior a la carn i els ous.