El sèrum és un producte utilitzat activament en la cuina. A causa de la gran quantitat de vitamines i minerals, el sèrum es recomana per al consum en moltes malalties. Té efectes beneficiosos sobre el pèl, la pell i les ungles, enfortint-los i millorant l’aspecte. Prepareu creps primes o creps sobre la base de sèrum, un apetitós plat per esmorzar o un berenar a la tarda.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Panqueques de sèrum:
- - 0, 5 l de sèrum;
- - 1 culleradeta de soda;
- - 2 ous;
- - sal;
- - 1 cullerada d’oli vegetal;
- - 0, 5 l de llet;
- - farina.
- Bunyols de sèrum:
- - 1 litre de sèrum;
- - 3 ous;
- - 7 cullerades de sucre;
- - 1 culleradeta de soda;
- - sal;
- - farina.
Manual d’instruccions
1
Creps de sèrum
Aboqueu 0, 5 l de sèrum fresc en un bol profund. Aboqueu 1 culleradeta de soda al sèrum sense la part superior i barregeu-ho bé. Deixeu el sèrum en un lloc càlid durant 40 minuts.
2
Afegiu al sèrum amb soda 2 ous crues de pollastre, sal al gust, 1 cullerada d'oli vegetal. Remeneu-ho tot fins que quedi suau.
3
Aboqueu la farina al sèrum i barregeu-ho tot fins que desapareguin completament els grumolls de farina. Haureu d’obtenir una massa amb una densitat de crema agra.
4
Aboqueu uns 0, 5 litres de llet a la massa resultant, barregeu-ho tot.
5
Escalfeu la cassola, aboqueu-hi oli vegetal.
6
Aboqueu una porció de massa a la cassola. Inclinant-la en diferents direccions, aconsegueixi una distribució uniforme de la massa a la superfície de la paella.
7
Coure les creps per les dues cares fins a un agradable color daurat.
8
Doblegueu les creps acabades en un plat en una pila i serviu-les calentes a la taula.
9
Bunyols de blat
En una cassola, barregeu 1 litre de sèrum amb 7 cullerades de sucre granulat fins que es dissolgui completament el sucre.
10
Afegiu 3 ous i sal al vostre sèrum a gust. Barreja-ho tot.
11
Aboqueu 1 culleradeta de soda a la base de la massa. A continuació, afegiu la farina a porcions, amassant una massa força espessa. No s’ha d’escórrer d’una cullera, sinó caure amb suavitat.
12
Fregiu les creps en una paella precalentada, abocant oli vegetal segons calgui. Repartiu la massa amb una cullerada, deixant la distància entre les creps.
13
Serviu les creps acabades a taula amb begudes al vostre gust.
Consells útils
Si es vol, les creps es poden farcir amb fetge, col guisat, formatge cottage o qualsevol farcit al vostre gust.
A les creps i creps, serveix melmelada, melmelada, melmelada, crema agra, llet condensada.
El sèrum es pot utilitzar com a beguda refrescant o substituir per kvass quan es fa okroshka.