Tots els productes tenen una certa vida útil, inclosa la carn. Si la carn va començar a aparèixer una olor lleugerament desagradable, llavors podeu intentar eliminar-la de diverses maneres. Però, si l’olor és prou forta i forta: llença-la i no en penediràs, en cas contrari les conseqüències poden ser molt desastroses per a la teva salut.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - mostassa;
- - vi negre;
- - sal;
- - suc de magrana;
- - una decocció de camamilla;
- - sucre;
- - diverses espècies per a la carn (romaní, farigola);
- - una solució feble de manganès;
- - carn;
- - la cassola.
Manual d’instruccions
1
Agafeu un tros de carn, esbandiu-lo bé sota aigua corrent, repartiu la mostassa pels dos costats, poseu-la en una cassola i deixeu-la durant dues hores. Després d’aquest procediment, la carn es pot cuinar.
2
Hi ha una altra manera: aboqueu la peça de carn rentada amb vi negre, afegiu-hi diverses espècies, per exemple, farigola o romaní. Deixeu-ho aproximadament una hora. Aquesta carn és perfecta per fregir.
3
També podeu preparar una solució forta de sal. Després d'això, remullar la carn rentada en la solució preparada durant dues hores. Esbandiu de nou sota aigua corrent freda. I després d’això ja està a punt per cuinar.
4
Poseu la carn rentada en una paella i aboqueu-hi el suc de magrana. Deixeu-ho una hora. Es pot deixar suc de carn per a l’adob.
5
Per eliminar l’olor, podeu utilitzar aquest mètode: en una solució dèbil de permanganat de potassi, la carn s’ha de remullar durant tres hores aproximadament. Esbandiu bé sota aigua corrent freda i podeu començar a cuinar.
6
Esbandiu bé la carn rentada amb molt de sucre, després es fregueu amb sal i es deixeu reposar en una cassola una estona. Esbandiu la peça de carn sota aigua freda.
7
Prepareu una decocció de camamilla, refredeu-la. Carne ben rentada, omple amb brou de camamilla, afegeix una mica de sucre i deixa a la cassola uns vint minuts. Esbandiu abans de coure en aigua salada.
Consells útils
Recordeu que l’aparició d’una olor desagradable en els productes carnis significa només una cosa: la carn va començar a deteriorar-se. Per tant, pesem diverses vegades abans de menjar-lo. La solució de manganès s'utilitza a casa en casos excepcionals. Bàsicament, els venedors sense escrúpols utilitzen aquest mètode per desfer la carn d’olor cabalosa. Tot i així, intenteu utilitzar productes frescos per cuinar que no tinguin olors desagradables.