Des de la infància, les taronges familiars ja no es consideren una fruita exòtica a la taula de festes, però ni un sol plat de fruita pot prescindir d’elles. Guarniu la vostra fruita amb rodanxes de taronja ben vibrants!
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
La taronja és una fruita cítrica suau. Per tal que no perdi la forma i el suc, utilitzeu només un ganivet afilat per tallar-los.
2
Esbandiu bé la taronja, fins i tot si no la servireu amb la pell de la taula.
3
Talleu la taronja en anelles i talleu-la. Desplaçar-se de la tija a la vora paral·lela. Proveu de fer talls a distància igual, els anells quedaran suaus i ordenats. Si voleu fer més porcions d’una taronja, dividiu les llesques preparades per la meitat. Menja fruita estirant el semicercle amb els dits, alliberant les llesques.
4
Talleu la taronja a rodanxes, mantenint la pela com a base. Primer, dividiu la fruita taronja per la meitat. Poseu la meitat del costat pla de taronja cap amunt i comenceu a tallar rodanxes uniformes d’una vora.
5
La taronja es pot servir amb rodanxes pelades, com la mandarina. Per fer-ho, peleu amb cura la fruita de la pell sense danyar la polpa. Feu servir els dits per pelar la taronja de la pel·lícula blanca: això farà que la fruita resulti més agradable estèticament. Examineu la taronja pelada i determineu com es troben les seves llesques. Ajudant-vos amb un ganivet, trenqueu la fruita en rodanxes. Netegeu-les de la pel·lícula.
6
Sorprèn als teus convidats amb petites rodanxes de taronja. Talleu la taronja en anelles. Amb la punta d’un ganivet afilat, talleu la pell de les anelles, netejant-les de la pel·lícula. Des de l’anell pelat de les línies blanques delineades, talleu petites llesques triangulars, netejant també el seu perímetre de la pel·lícula. Poseu les llesques en un plat, decorant-les amb fulles de menta o patates fregides d’ametlles. Poseu una mica de gel triturat al centre.
7
Decora la taula amb sol de color taronja. Talleu la fruita en anelles, mantenint tota la pell. Feu un tall vertical de la polpa d’una taronja i gireu l’anell per dins. Al centre, hi haurà una pell brillant, i a les vores: la llum del sol de la polpa de cítrics.
Pareu atenció
Així que, primer de tot, renteu-vos bé les taronges, ja que la pela entrarà en contacte amb les ulleres i els ingredients de les begudes. 1. La decoració més senzilla és tallar una taronja en rodanxes de mitja lluna. Agafeu una taronja, talleu-la a cercles, cada peça per la meitat, al mig d’una tal mitja lluna, feu una petita incisió amb la qual fixareu les rodanxes de taronja a la vora del vidre.
Consells útils
Abans de picar una taronja, s’ha de rentar i assecar a fons. Hi ha moltes opcions per tallar una taronja bonic. Les llesques rodones resultants es poden tallar en dues parts, foliant-les en un plat pla. Per tal de tallar una taronja a rodanxes, sense treure la pell, cal dividir-la en dues parts per igual. Poseu la meitat retallada i talleu-la en segments idèntics.