Unes vacances són una llarga trobada d’amics, l’alegria de comunicar-se amb els seus éssers estimats i … un adequat entorn de taula. Una bona amfitriona no abocarà xampany a copes per al whisky, però no tothom sap que hi ha copes especialment per al còctel Margarita, el vi de Borgonya i el de Bordeus, el conyac i altres begudes. Mentrestant, la forma del got o del vidre depèn de molts aspectes de si els vostres convidats podran sentir el gust de la beguda en la seva totalitat
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Gots de diverses formes
- Gots de diverses formes
- Piles de diverses formes
Manual d’instruccions
1
El conyac, el Calvados, l’aiguardent i l’Armagnac s’aboca en un vidre així fins al final de la seva àmplia part. Aquest vidre s’anomena conyac, vidre d’aiguardent, globus o sniffer. El cognom prové de la paraula "sniff" - "sniff", perquè aquest got permet sentir l'aroma delicat de la beguda.
Volum 250-875 ml.
2
Forma "Borgonya". Es tracta d’una copa de vi negre Pinot Noir. El responsable de la dinastia dels productors de copa de vi Klaus Joseph Riedel afirma que la percepció de les begudes depèn de la forma de la copa: afecta el gust del vi i el seu postgust.
Volum 150-820 ml.
3
Forma "Rojo Bordeus".
En aquest got s'aboca qualsevol vi negre sec de la màxima categoria.
Volum 500 ml, sobre una cama llarga.
4
Forma "Bordeus Blanc".
En aquest got s’aboca qualsevol vi blanc sec de la màxima categoria.
Volum 400 ml, sobre una cama curta.
5
Copa de cava i vins refinats escumosos
Es diferencia de les copes de xampany corrents en un volum i una reducció lleugerament de la part superior. Quan es serveix xampany Grand Cru o un got vintage es refreda i s’omple a 2/3 del volum.
Volum 200 ml.
6
Vidre Martini o copa de còctel.
Només s’aboca còctels en aquest got, inclosos licors sobre gel triturat o amb el mètode frappe. Exemples de còctels: Basilini, Daiquiri de diverses opcions, Cosmopolita, Bikini Vermell, Llagosta i Terratrèmol.
Volum 90-280 ml.
7
Forma de margarita.
Totes les variacions d’aquest còctel s’aboca en aquest got, decorant la vora amb un filet salat o sucre. Nota: aquesta beguda es va inventar a Mèxic, per tant, les copes de producció d’aquest país es consideren les millors.
Volum 200-250 ml.
8
Vidre per grappa.
Segons els italians, només després de beure grappa d’aquest got, podreu sentir el veritable esperit d’Itàlia. Tot i que la grappa anterior era considerada una beguda per als pobres, perquè està elaborada amb raïms espremuts.
Volum 90 ml.
9
Forma d’huracà.
El nom del vidre prové de la paraula anglesa "hurricane" - en rus, "huracà", que es reflecteix en la forma del vidre. S'hi aboquen còctels tropicals: Blue Hawaii, Pina Colada i similars, a més de Tequila Sunrise.
Volum 400-480 ml.
10
Forma altaball.
A aquests gots s’aboca suc i soda, a més de begudes alcohòliques i còctels "Bloody Mary", "Neck Horse", "Strawberry Colada", "Mojito", "God Daughter", "May Tai".
Volum 150-300 ml.
11
Sling forma.
Aquestes ulleres s’aboca totes les variacions de còctels de Sling i cervesa. Va obtenir el seu nom després de la invenció de la versió clàssica del còctel Singapore Sling. Aquesta copa és una versió més refinada de l'alta pilota.
Volum 200-300 ml.
12
Forma de cafè irlandès.
Aquest got es va modelar en tasses a partir de les quals els francesos van beure cafè al segle XIX. Les ulleres “correctes” no et cremen la mà, a partir d’ells s’elaboren còctels calents i gelats.
Volum 240-280 ml.
13
Vidre per whisky o "Rocks".
S'hi aboquen begudes alcohòliques fortes, whisky amb gel, sobre gel triturat. La tradició de beure whisky a copes d’aquest tipus anava des de bars on els cowboy a vegades disparaven ampolles. Els barbes van veure la part superior de les ampolles i la part inferior es va utilitzar com a gots. Als visitants els agradava colpejar un got al taulell, de manera que les ulleres per al whisky es van començar a fer més duradores.
Volum 100-320 ml.
14
Una pila, o un tret, o un trencaclosques.
S'hi aboquen begudes alcohòliques fortes i còctels en capes. En alguns països, un xic petit (20-30 ml) és molt popular per a begudes amb una potència superior als 40 graus.
Volum 40 ml.
15
Forma de copa.
Aboqueu aigua, cervesa i còctels en aquest got. Antigament bevien vi de copes metàl·liques.
Volum 200-250 ml.
Pareu atenció
No oblideu fixar-vos en la compatibilitat dels plats que voleu cuinar per a les vacances, amb l’alcohol. Això facilitarà la tasca d’escollir les ulleres adequades.