Aquestes delicioses crepes segur que agraden als amants dels bolets. Són aptes per a un plat lleuger.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- 150 g de farina
- 1 rovell d'ou
- 250 ml d’aigua mineral
- 1 cullerada de iogurt
- Sal
- Per al farcit:
- 100 g de bolets
- 1 ceba
- Julivert fresc
- Sal i pebre
- 1 clara d'ou
Manual d’instruccions
1
Barregeu la farina, l’aigua mineral, el iogurt i el rovell d’ou i deixeu-ho reposar una mica.
A continuació, coeu les creps en una paella untada amb mantega.
2
Per al farcit, tallem els bolets i les cebes en tires. A continuació, fregiu-les fins que estiguin daurades en mantega. Afegiu el julivert ben picat, la sal, el pebre i retireu-ho del foc. Batem la proteïna en una escuma i barregem amb el farcit.
3
Omplim les creps amb el farcit, les torquem en rotllos. Si els rotllets són llargs, llavors els podeu tallar per la meitat. Bona gana!