La carn picada és un dels ingredients dels plats deliciosos. Podeu utilitzar-lo en menjar per a nadons i dietes. Per preparar la carn, utilitzeu un tipus de carn o una combinació de diversos tipus. Prepareu els talls de pollastre o zraza picats amb ou bullit. Aquests plats diversifiquen el menú i seran apreciats pels vostres deures.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Talls de pollastre:
- 2 potes de pollastre;
- 2 ous
- 4 cullerades de sèmola;
- 2 cebes;
- 1 culleradeta adjika;
- 1 got d’aigua;
- 4 cullerades de pasta de tomàquet;
- 3 grans d'all;
- llúpol-suneli;
- farina;
- sal;
- pebre negre mòlt;
- oli vegetal.
- Ou ferrat zrazy:
- 500 g de carn picada;
- 1 ceba;
- 3 ous de pollastre;
- 1 cullerada de pasta de tomàquet;
- 200 g de crema agria;
- sal;
- pebre negre mòlt;
- verds.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu 2 potes de pollastre sota l’aigua corrent.
2
Separeu la carn dels ossos fent una incisió al llarg de l’os a l’interior de les cames.
3
Peleu 2 cebes.
4
Passeu per la picadora de carn la carn de 2 potes de pollastre juntament amb la pell i el greix i 2 cebes.
5
Afegiu 2 ous, 4 cullerades de sèmola a la carn amb les cebes, sal i pebre al gust. Amassem la carn picada fins que quedi llisa.
6
Aboqueu una mica de farina en un plat pla. Formeu trinxetes petites del pollastre picat i enrotlleu-les per farina.
7
Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu els talls de pollastre pels dos costats fins que estiguin daurats.
8
Poseu els talls en una cassola petita.
9
Diluir en un bol a part 1 tassa d’aigua calenta i 4 cullerades de pasta de tomàquet. Aboqueu les mandonguilles amb aquesta barreja i poseu la cassola al foc.
10
Reduïu el foc tan aviat com bulli el contingut de la cassola. Coure mandonguilles fins coure a foc lent.
11
Afegiu 1 culleradeta d’ajika, 3 grans d'all pelades i picades d’all i suneli a la cassola per tal de tastar-los 10 minuts abans que els talls estiguin preparats.
12
Serviu els talls de pollastre a la taula calents amb qualsevol plat lateral, abocant-los amb la salsa guisada.
13
Zrazy amb un ou bullit. Bullir dur 3 ous de pollastre. Refredeu-les, peleu-les i talleu-les longitudinalment en dues parts.
14
Afegiu 500 g de carn picada i la ceba picada ben fina, la sal, el pebre negre mòlt, el julivert picat i l'anet. Remeneu-ho tot fins que quedi suau.
15
Enrotlleu 6 boles de la mateixa mida de la carn picada. Col·loqueu-los sobre una paella o una làmina greixada.
16
Feu sagnes a les boles de carn i poseu cada meitat de l’ou de pollastre bullit amb el costat convex cap avall.
17
Barregeu 200 g de crema agra i 1 cullerada de pasta de tomàquet. Sal i pebre per tastar i omplir amb aquesta barreja de zrazy.
18
Col·loqueu la safata al forn amb zrazy al forn, escalfada a 200 graus i coure-les fins que estiguin cuites durant uns 25-30 minuts.
19
Serviu zrazy calent amb amanida de verdures. Bon gana.