Aquests bolls deliciosos, suaus i increïblement perfumats agradarà tant als adults com, per descomptat, als nens. Al cap i a la fi, resulten suaus i airejats.
Tria la teva recepta
Ingredients per a la massa:
- Llet fresca - 250 ml;
- 2 ous;
- Sucre - 150 g;
- 1/2 cullerada sals;
- Llevat sec - 1 cullerada;
- Farina - 450 g;
- Sucre de vainilla - 1 paquet;
- Margarina (oli) -100 g;
- Crema de llimona (opcional).
Ingredients per al farcit:
- 1 ou
- Sucre - 150 g;
- Sucre de vainilla - 1 paquet;
- Formatge cottage baix en greixos: 200 g;
- Panses - 150 g.
Cuina:
- Comencem amb la preparació de les panses. Es classifica, es renta a fons i es remulla en un recipient petit.
- Aboqueu el llevat, el sucre i la farina a la llet tèbia (40 graus). S’ha de barrejar bé la massa i deixar-la en un lloc càlid.
- A continuació, fondreu l’oli a estat líquid. Hi porten sucre de vainilla, ous, sal i sucre. Tot es barreja bé i s’aboca en una massa adequada. La farina intervé en porcions petites de manera que s’obté una massa dura. De nou, traiem el foc.
- Prepareu el farcit. Combina formatge cottage, panses (escórrer aigua), vainilla i sucre normal i un ou en una tassa. Barregeu-ho tot bé. En el cas que la massa resultant sigui liquid, cal afegir-hi una mica de farina o sèmola.
- Quan la massa sigui adequada, s’ha de dividir en 22-24 boles de mida aproximadament igual. Amb un passador, feu-ne pastissos i talleu-ne les vores amb un ganivet afilat. Hi hauria d’haver 3 osques: una gran, la segona més petita i la tercera més petita.
- El farcit es col·loca just al centre i s’embolica a la part més petita. Hauria d’estar ben arreglat. A continuació, feu el mateix amb la part que és lleugerament més gran, i després amb la resta. Cal connectar-se extremadament de forma fiable perquè el panell resulti molt bonic i no es desmoroni.
- Quan surten els panets, s’engreixen amb una barreja de llet i rovell i s’envien al forn, prèviament escalfats a 180 graus. Com de ben daurats, es poden obtenir pastes.