Galetes quallades: una senzilla i saborosa cocció casolana per a cada dia. Aquestes galetes es preparen amb molta rapidesa i a partir dels ingredients disponibles, de manera que moltes mestresses de casa utilitzen regularment aquesta recepta.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 300 g de formatge cottage fresc;
- - 100-120 g d’oli de pruna (es pot substituir per margarina);
- - 200 g de farina de blat;
- - 1/2 tassa de sucre;
- - 1 ou;
- - pols de bicarbonat o refresc.
Manual d’instruccions
1
Primer de tot, heu de moldre el formatge cottage a una massa homogènia. Podeu eixugar-lo per un tamís metàl·lic especial o utilitzar una batedora.
2
Tritureu bé la massa quallada amb el sucre, i després afegiu-hi l’ou cru. Barregeu bé de nou, podeu fer servir un batut.
3
A continuació, afegiu la mantega estovada al bol, després de tallar-la a trossos petits. Remeneu i bateu lleugerament amb un batut.
4
A continuació, haureu d’afegir a la prova un pols de bicarbonat o refresc, refredat amb àcid acètic. Aproximadament 1/4 culleradeta.
5
Afegiu gradualment la farina de blat i amasseu la massa. Ha de ser uniforme i elàstic i no s'adhereixi a les mans. Si cal, podeu afegir més farina a la massa per a les galetes de quallada.
6
Cobriu la taula amb una fina capa de farina i enrotlleu la massa quallada. El gruix de la massa enrotllada ha de ser d’uns 8 mm.
7
A partir de la massa podeu tallar galetes quallades de qualsevol forma i mida. Abans de coure, podeu espolsar galetes amb sucre o greix amb un ou cru batut.
8
Col·loqueu les galetes en un forn de greix. També es pot cobrir amb paper de forn.
9
Preescalfeu el forn a 180-200 graus. Coure les galetes de quall durant uns 20-25 minuts, segons el gruix. Les galetes llestes haurien d’estar rosades, però no assecades en excés.
10
Poseu les galetes de quallada acabades en un plat i ruixeu-les amb sucre en pols, si voleu.