Quan compreu suc a una botiga, no sempre podeu saber què heu adquirit: una beguda natural o una barreja de cel·lulosa, colorants, conservants i sabors.
Nosaltres mateixos prepararem una beguda de taronja a base de suc natural, deliciosa i refrescant.
A les festes familiars, aquest suc té una demanda constant, sobretot a l’estiu.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Taronges grans, 2 peces.
- Aigua bullida refrigerada (o filtrada) 4 l;
- Sucre 400g;
- Àcid cítric (pols) 1 cullerada sense cim
Manual d’instruccions
1
Aboqueu les taronges sobre aigua bullent, eixugueu-les i poseu-les al congelador durant 2 hores.
2
Talleu les taronges a rodanxes, juntament amb la pell (!) Passeu-les per una picadora de carn.
Aboqueu la barreja amb aigua (1 l), deixeu-ho reposar 10 minuts.
Escorreu la massa primer a través d’un colador (aguantarà trossos grans), després a través d’un tamís.
3
Al suc filtrat, afegiu-hi 3 litres d’aigua, sucre i àcid cítric. Barregem fins que es dissolguin els cristalls de sucre i l’àcid, aboquem en ampolles i deixem que es cogui aproximadament una hora abans del seu ús.
Pareu atenció
Les taronges es congelen de manera que mostrin més completament el seu gust. Les taronges del congelador són fàcils de tallar.
Consells útils
Podeu augmentar el rendiment de suc prenent no dues taronges, sinó 4, 6. En conseqüència, augmentar el cabal d’aigua i altres components.
Podeu prendre 2-3 mandarines en lloc d’una taronja. El sabor del suc encara serà més saturat.
A partir de la polpa de taronja que queda després de prémer, podeu coure melmelada afegint una mica de sucre.