La carn de cranc de rei és un producte dietètic. Els seus plats són recomanables per reduir la visió, malalties del sistema cardiovascular i anèmia. La carn de cranc de Kamchatka no necessita un tractament tèrmic a llarg termini.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Olivier:
- pastanagues - 1 peça;
- patates - 1 unitat;
- pèsols frescos - 100g;
- cogombre fresc - 1 unitat;
- cogombre en vinagre - 1 peça;
- carn de cranc en conserva - 100g.
- Amanida de cranc:
- pastanagues - 1 peça;
- patates - 1 unitat;
- cogombre fresc - 1 unitat;
- tomàquet - 1 unitat;
- carn de cranc - 100g;
- Col de Pequín - 50g;
- pèsols en conserva - 50gr.
- En salsa de llet:
- carn de cranc de rei - 150g;
- champignons frescos - 100g;
- farina - 50g;
- llet - 150ml.
- Amanida "mar":
- calamar - 200g;
- gambes - 200g;
- carn de cranc en conserva: 1 llauna;
- mongetes verdes - 100g;
- pebre dolç - 2pcs;
- ous bullits.
Manual d’instruccions
1
Feu canvis a la recepta d'amanides d'Olivier. Agafeu patates i pastanagues, renteu-les i bulliu-les fins que estiguin cuites. A continuació, refredar i pelar. Talleu-los a daus petits i poseu-los en un bol. Aboqueu els pèsols amb aigua calenta, sal i bulliu. Llançar-lo en un colador. Agafeu cogombres fresques i adobades, peleu-les i talleu-les a daus. Talleu la carn de cranc en conserva a rodanxes. Barregeu tots els ingredients i amaniu-los amb la maionesa. Poseu un full d’enciam verd en un plat i poseu-hi el plat. Guarniu amb herbes fresques i carn de cranc.
2
Amanida de cranc. Bulliu les patates i les pastanagues. Refredat i net. Rodanxes de tomàquet, cogombre, verdures bullides i col de Beijing. Afegiu la carn de cranc i els pèsols en conserva. Amaniu l’amanida amb maionesa, sal i pebre.
3
Al forn en salsa de llet La carn de cranc de rei tallada a rodanxes i la posem en una paella untada amb mantega. Esbandiu i bulliu els bolets frescos en aigua amb sal. A continuació, talleu-les a rodanxes i poseu-les damunt dels crancs. Feu la salsa. En una paella, fregiu la farina amb mantega. A continuació, aboqueu-hi la llet, remenant constantment perquè no es formin grumolls. La salsa ha de tenir un gruix mitjà. Aboqueu-los amb crancs amb bolets. Posem al forn preescalfat a 180C. Enfornar durant 15 minuts.
4
Amanida "mar". Descongelar les gambes i els calamars. Bulliu el marisc en aigua amb sal durant diversos minuts. Llançar en un colador i refrigerar. Peleu el calamar de les pel·lícules i talleu-les a rodanxes, les gambes - de l'armadura. Escorreu el líquid del cranc de llauna i talleu-les a rodanxes. Bulliu les mongetes verdes amb aigua molt salada, refredades. Peleu els pebrots dolços de les llavors i talleu-les a rodanxes. Barregeu tots els ingredients d’amanida i condimenteu amb oli vegetal o d’oliva. Sal i pebre al gust. Guarniu amb llesques d'ou bullides i herbes fresques.