La cassola de patata amb peix en conserva és un plat molt saborós i saborós que us pot ajudar a sortir abans que els convidats, així com en cas de falta de temps per preparar el dinar o el sopar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- patates mitjanes - 7-8 peces;
- ou (rovells) - 2 unitats;
- llet - 100 ml;
- ceba mitjana - 2 unitats;
- pastanagues mitjanes - 1 peça;
- oli vegetal - 3 cullerades;
- pa ratllat - 2 cullerades;
- peix en conserva (saury)
- tonyina, etc.) - 2 llaunes;
- formatge - 100g;
- verds frescos;
- sal
- pebre negre mòlt.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu bé les patates amb un raspall sota aigua corrent, poseu-les en una paella, ompliu-les amb aigua freda i poseu-ho al foc. Després de bullir, coure 20-25 minuts a foc mitjà. Aboqueu l'aigua i refredeu una mica.
Peleu les patates càlides i trinxeu-les amb una forquilla en un bol profund. Quan amasseu, procureu no portar-los al puré. Afegiu els rovells, la llet, la sal, una mica de pebre negre, les herbes fresques picades fines i barregeu-ho bé.
2
Peleu i piqueu finament la ceba. Peleu les pastanagues, ralleu-les a una ratlladora mitjana. Escalfeu la paella amb oli vegetal i fregiu la ceba fins que estigui una mica daurada, després poseu les pastanagues i fregiu les verdures juntes uns 5 minuts més a foc mitjà.
3
Obriu el peix en conserva i escorreu el suc en un bol a part. Si el peix té ossos, traieu-ne els ossos i recordeu-los lleugerament amb una forquilla. Si està sec, afegiu-hi una mica de suc escorregut.
4
Greixeu el plat per enfornar amb oli vegetal i salpebreu el fons i les parets amb pa ratllat. Posem la meitat de les patates en una paella i aplanem amb una cullera. A continuació, poseu una capa de verdures fregides, llisa. Poseu el peix en conserva a les verdures. Remeneu-les amb la resta de patates i aplanau-les.
5
Poseu el motlle en un forn preescalfat i coure al forn a una temperatura de 180 a 200 graus durant 15 minuts. Traieu la cassola cuita del forn, salpebreu-hi formatge ratllat i feu-ho al forn durant 10 minuts més.
Talleu la cassola acabada a trossos i serviu-la amb verdures fresques.
Consells útils
Els greixos frescos no es poden afegir directament a les patates, sinó barrejats amb formatge ratllat i ruixat amb una barreja de cassola.
Les patates bullides per a les cassoletes es poden tallar a rodanxes i posar-les en forma de capes amb verdures fregides i peix en conserva.