Pollastre al forn amb patates amb una deliciosa salsa: un plat fantàstic per a menjar o sopar a casa. Serviu-lo a la taula just en els pots, complementant-lo amb una amanida de verdures fresques i pa fresc: podeu submergir-lo en una deliciosa salsa gruixuda.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Filet de pollastre amb patates i salsa cremosa:
- 500 g de pollastre;
- 500 g de patates;
- 150 g de formatge;
- 200 ml de llet;
- 100 ml de crema espessa;
- 1 ceba;
- sal;
- pebre negre mòlt;
- oli de cuina per fregir;
- una barreja d’herbes de provença seca.
- Patata amb pollastre i verdures;
- 1 pollastre petit;
- 500 g de patates;
- 2 pastanagues;
- 2 pebrots dolços;
- 1 ceba gran;
- 2 tomàquets grans;
- sal;
- pebre negre mòlt;
- pèsols negres;
- fulla de llorer;
- oli de cuina per fregir
Manual d’instruccions
1
És molt senzill cuinar el filet de pollastre amb patates al forn amb una salsa cremosa. Netegeu el filet de pel·lícules i greixos, esbandiu i enrossiu-les amb les tovalloles de paper. Talleu el pollastre a trossos petits. Trossegeu la ceba a mitges anelles fines i fregiu-les amb oli vegetal escalfat. Afegiu el pollastre picat a la ceba, afegiu-hi sal, pebre, una barreja d’herbes de provença seques i remeneu, fregiu-les fins que estiguin tendres.
2
Peleu i piqueu les patates. Picar un tubercle amb "taques" primes. Poseu les palletes de patata en pots, poseu-hi la ceba de pollastre al damunt. Cobriu la superfície amb plàstics de patata fina. Barregeu la llet i la nata, la sal i aboqueu la salsa a cada bol. Remeneu el formatge, ompliu-lo densament amb la part superior del plat. Tanqueu els pots amb tapa, poseu-ho al forn preescalfat a 200 ºC i feu-ho al forn durant una hora.
3
Voleu cuinar un plat més complicat? Feu patata amb pollastre i verdures. Trossegeu el pollastre sencer i talleu-los en una petita quantitat d’aigua salada fins que estiguin a punt. Picar la ceba, ratllar les pastanagues en una ratlladura gruixuda, tallar el pebre dolç a tires fines. Poseu les cebes a l’oli vegetal escalfat, fregiu-les fins que quedin transparents i, a continuació, afegiu-hi les pastanagues i el pebre.
4
Escaldar els tomàquets amb aigua bullent, treure la pell, treure les llavors. Picar la carn. Peleu i talleu les patates a daus petits. Poseu les patates a la barreja de ceba-pastanaga i remeneu-les, sofregiu-les fins que estiguin daurades. Afegiu més oli vegetal si cal. Afegiu a la cassola els tomàquets trossejats, la sal, el pebre negre mòlt i, remenant, sofregiu fins que estigui mig cuit.
5
Poseu la barreja vegetal als pots, poseu-hi trossos de pollastre al damunt. Aboqueu mig got de brou de pollastre al recipient, afegiu-hi fulla de llorer i pebrot negre. Tanqueu els pots amb tapa i poseu-los al forn preescalfat. Coure el plat durant una hora.