Les magdalenes són convenient perquè la seva preparació, per regla general, no necessita ingredients i temps complexos, cosa que les dones de negocis modernes no tenen gaire. Per tota la seva senzillesa, les magdalenes degudes als components són fragants, molt saboroses i es fonen literalment a la boca.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 190 gr. mantega a temperatura ambient;
- - 190 gr. farina;
- - 190 gr. sucre
- - 3 ous;
- - una bossa de pols de cocció;
- - un polsim de sal;
- - 25 gr. crema agra;
- - una culleradeta d’essència de vainilla;
- - 2 culleradetes de mel;
- - 50 ml d’aigua;
- - 70 gr. noguera.
Manual d’instruccions
1
Preescalfeu el forn a 170 ºC, greixi un plat de cocció amb una petita quantitat d’oli.
2
Batem la mantega i el sucre amb una batedora per obtenir la consistència d’una crema d’aire lleugera. Afegiu els ous a la crema un per un, cada cop que batu bé la massa.
3
Tamisar la farina amb sal i pols de cocció, afegir a la crema en dues passades i barrejar. Escampem una cullerada de mel a la massa, aboquem l’essència de vainilla i afegim la crema agria. Una vegada més, modifiqueu bé la massa amb una batedora.
4
Tritureu la nous, aboqueu-la a la massa i barregeu-la per última vegada amb una espàtula de manera que els fruits secs es distribueixin uniformement per tota la massa.
5
Repartim la massa al motlle, ho fem al forn durant 40 minuts, comprovem la preparació amb un escuradents de fusta. Si cal, deixeu la magdalena al forn durant un parell de minuts més.
6
En aquest moment, preparem la impregnació per al pastís: dissoldre en una cassola una culleradeta de mel en 50 ml d’aigua. Després de bullir, espereu fins que la quantitat de xarop disminueixi dues vegades, sense deixar de remenar.
7
Obtenim la magdalena del forn i l’abocem amb el remull de mel. Postres fragants ja està a punt!