Els cutlets de la seva versió clàssica ja estan farts. Actualitza el plat tradicional fent alguns ajustaments a la recepta. Prepareu aquests talls de verdures i obteniu un plat completament nou i saborós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g de pollastre;
- - 150 g de formatge dur;
- - 200 g de pebre vermell;
- - 100 gollets;
- - 2 cebes;
- - 200 ml de llet;
- - pa ratllat;
- - verds al gust;
- - sal i pebre al gust;
- - oli vegetal.
Manual d’instruccions
1
Descongelar el pollastre amb antelació. Esbandida sota aigua corrent i sec. Passar la carn per una picadora de carn o picar en un processador d’aliments.
2
Ompliu el got amb aigua i deixeu-lo a un costat fins que es mulli. Ratllar el formatge. Peleu i piqueu les cebes amb un ganivet. Esbandiu el pebre i traieu la cola de cavall i totes les entranyes. Talleu-la a daus petits. Esbandir les verdures, assecar-les i tallar-les finament.
3
Afegiu el brioix a la carn. Traient el pa de la llet, escorreu el líquid sobrant. Afegiu les cebes picades, els pebrots, les herbes i el formatge ratllat. Salar i pebre la barreja, després barrejar. Feu talls a partir de la barreja resultant.
4
Poseu el pa ratllat en una placa poc profunda i enrotlleu cada picada a pa ratllat. Afegiu oli a la cassola i escalfeu a foc. Fregiu els pastissos amb un oli sense sabor a banda i banda. Cal fregir cada costat no més de 10 minuts a foc mitjà. Serviu millor les llesques amb salsa i herbes.
Pareu atenció
La guarnició és perfecta per a patates o arròs.
Consells útils
No s’han de fer trossos massa grossos, en cas contrari no es fregiran. Massa petit: assecar-se.
Es pot substituir un pa per una llesca de pa ordinari.
Si prepareu una salsa, com per exemple el formatge, podeu servir les cutilles com a plat a part.