La sopa de crema de bolets és molt popular en molts restaurants de cuina europea. Les sopes amb aquesta consistència solen resultar tendres i agradables. I per últim, però no per això menys important, cuinen prou ràpidament.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - Champignons - 400 g
- - Cebes - 200 g
- - Crema 10% - 500 g
- - Patata - 300 g
- - Oli de gira-sol
- - Sal i pebre
Manual d’instruccions
1
Bulliu les patates, salteu prèviament l’aigua.
2
Talleu les cebes a daus i els bolets a rodanxes. Per tal que la ceba "no us entri als ulls" cal humitejar el ganivet a l'aigua i començar a tallar immediatament.
Després d’això, escalfem la paella i fregim la ceba amb els bolets en oli. Sal i pebre al gust.
3
Escorreu l’aigua després de bullir les patates i afegiu-hi la ceba amb els bolets a la mateixa paella.
4
Després d’això, tritureu els ingredients amb una batedora fins batre, afegiu-hi nata i barregeu-ho.
5
Abans de servir, podeu decorar amb una llesca de bolets o galetes amb greixos.
Recomano deixar una mica de brou de patata per si la sopa és espessa. N’hi ha prou amb afegir el brou i barrejar. Val la pena assenyalar que després de cuinar s’espessirà una mica més.