Els colls de pollastre són un plat molt peculiar: molts ossicles, vèrtebres i una mica de carn. Però hi ha molts amants d’aquestes llaminadures. Hi ha una gran varietat de receptes. Però el millor és que el plat surti en una cuina lenta: la carn resulta tendra i deixa les llavors mateixes, que es tornen molt suaus durant la cocció.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- coll de pollastre - 1 paquet
- ceba - 1 peça
- pastanagues - 1 peça
- salsa de soja
- espècies per triar
- fulla de llorer
- sal i pebre al gust
Manual d’instruccions
1
Primer cal rentar el coll de pollastre i treure’ls la pell. Sal i pebre al gust, afegiu les vostres espècies preferides i deixeu-ho marinar durant una hora. Mode de pastanaga en tires o tres en ratlladora gruixuda. No piqueu la ceba gruixuda.
2
Al cap d'una hora, repartim els colls de pollastre al bol multicooker i els fregim fins que aparegui una crosta daurada en el mode adequat.
3
Després de fregir, afegir cebes, pastanagues, 1-2 cullerades de salsa de soja, fulla de llorer, una mica d’aigua i posar a coure durant 1, 5 hores
Pareu atenció
Si teniu molts colls, podeu fregir-los en una paella gran per fer-lo més ràpid i guisar-lo en una cuina lenta.
Consells útils
Els colls de pollastre necessiten molt menys temps per cuinar. Però, com més es guisa, més tendre resulta. Per a aquest plat, podeu cuinar qualsevol plat lateral al vostre gust. Els colls de pollastre també són bons com a refrigeri de cervesa.