Una amanida de verdures lleugera amb alvocat i condiment picant és el que necessiteu per a un dinar d’estiu, sopar o berenar.
Tria la teva recepta
Ingredients necessaris per elaborar amanida d'estiu:
- 2 tomàquets durs;
- 1 alvocat;
- 100 g de formatge mozzarella;
- 1/2 ceba blava;
- una mica d'alfàbrega;
- un munt d’amanides;
- 1 cullerada de llavors de sèsam.
- sal com es desitgi.
Ingredients necessaris per preparar un apòsit:
- 15 grams de mostassa;
- 90 ml d’oli d’oliva;
- 40 grams de mel líquida;
- 50 grams de suc de llimona.
Cuinant una amanida lleugera amb alvocat:
1. Cal rentar els tomàquets i tallar-los amb un ganivet ben tallat a trossos de mida mitjana. És important que les peces mantinguin la forma i no es desmarquin.
2. Peleu les cebes blaves, renteu-les amb aigua freda i talleu-les a mitges anelles fines.
3. Rentar, tallar i treure l’alvocat. Peleu i talleu les meitats aproximadament a les mateixes peces que els tomàquets.
4. Combina tots els productes en un bol d’amanides i afegeix les fulles d’enciam rentades i esquinçades. Afegiu també unes fulles d'alfàbrega petites.
5. Arriba amb Mozzarella. Les boles de formatge es poden tallar en 4 parts. Barrejar l’amanida.
6. Per preparar el vestit en un recipient a part, barregeu amb cura el suc de llimona, l’oli d’oliva, la mostassa i la mel.
7. Saltegeu una mica de sal, barregeu-ho i tireu-ho per sobre del guarniment acabat.
8. Abans de servir, cada ració ha d’estar ruixada amb llavors de sèsam.