Els carbassons joves cuinats segons aquesta recepta són molt saborosos i tendres, no pitjor que els cogombres lleugerament salats. Un aperitiu fàcil de cuinar ha de ser a la nevera de totes les mestresses de casa.
Tria la teva recepta
Els ingredients necessaris per a la preparació de carbassons salats:
- 1 kg de carbassó petit (és important utilitzar carbassons molt joves, no superiors als 10 centímetres);
- aproximadament 1 litre d’aigua;
- 0, 1 kg de sucre granulat;
- 0, 1 litres de vinagre (preferiblement poma);
- 1, 5 cullerades de sal;
- diverses branques d’anet fresc;
- 3-4 pèsols de pebre negre;
- diverses espècies per tastar-les: grans, coriandre o llavors de mostassa.