Blanmange és un deliciós i deliciós postre de la cuina francesa. Tots els amants dels dolços haurien de provar-ho definitivament.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - llet - 500 ml;
- - ametlles - 100 g;
- - sucre glaç - 80 g;
- - gelatina - 6 g.
Manual d’instruccions
1
Aboqueu aigua en una cassola i poseu-la al foc. Poseu les ametlles en aigua bullent i conserveu-la durant 3 minuts. Passat el temps, poseu-lo en un colador, esbandiu amb aigua freda. Tot això és necessari perquè la pell d’ametlla sigui més fàcil d’eliminar.
2
Les ametlles pelades han de ser mòltes utilitzant un processador d’aliments en condicions de farina.
3
Aboqueu la gelatina en un recipient a part i aboqueu-la amb una mica d’aigua tèbia. En aquest estat, deixeu-lo fins que s’infli.
4
Aboqueu la llet a la cassola. Combina-ho amb sucre en pols i ametlles mòltes. Poseu la barreja al foc, bulliu i deixeu-ho refredar durant 10 minuts. Així, s’obtenia llet d’ametlles.
5
La llet d'ametlla s'ha de filtrar a través d'un tamís. Afegiu-hi gelatina i barregeu-ho bé. Distribuïu la barreja resultant en motlles i refrigereu-ho durant 2 hores perquè es solidifiqui. Llengua ametlla a punt!
