Les algues marines són el nom "popular" de la llar d'algues, la millor font natural de iode, tan necessària per a l'home modern. L’ús d’algues marines regula la coagulació sanguínia, redueix el colesterol en sang, el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars, millora el funcionament del tracte gastrointestinal i reforça el sistema immune.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Recepta número 1 Cassola d’algues. Ingredients: algues bullides 500 g
- ous 2 unitats
- mantega 4 cullerades
- sal al gust.
- Recepta número 2 Dumplings amb algues. Ingredients per al farcit: filet de peix 500 g
- algues marines 300 g
- pebre negre mòlt 0, 5 culleradeta
- cebes 100 g
- sal al gust. Ingredients per a la massa: farina de blat 500 g
- aigua potable depurada 200 g
- ous 2 unitats
- oli vegetal 1 cullerada
- 0, 5 culleradeta de sal.
Manual d’instruccions
1
Recepta número 1
La kale de mar no es pot descongelar, però cuinar de seguida. Al mateix temps, es bull en tres aigües: es deixa bullir i es deixa bullir en aigua bullent durant 10-15 minuts.
2
Picar bé les algues refredades cuites i fregir-les en mantega.
3
Batem 2 ous junts.
4
Poseu la col en un plat de cocció, ompliu-la amb ous batuts, sal.
5
Poseu el plat al forn i coeu-ho fins que estigui cuit: uns 20 minuts.
6
Fondreu la resta de la mantega i tireu-hi sobre la cassola acabada.
7
Ompliu una cassola de col amb llesques de llimona.
8
Recepta número 2
Omplint:
Bulliu les algues i esbandiu-la amb aigua freda.
9
En una picadora de carn, enrotlla el filet de peix, les algues i les cebes.
10
Afegiu sal i pebre a la carn picada.
11
Dumpling per boletes.
Aboqueu la farina en un bol profund, batu 2 ous, oli vegetal i aigua salada. Barreja suaument els ingredients amb les mans.
12
Quan la massa estigui ben fresca, poseu-la sobre una taula espolvoreada amb farina i amaniu. La massa hauria de ser homogènia.
13
Enrotlleu la massa en un pastís de 2 cm de gruix.
14
Talleu els bolets rodons d’una gran truita.
15
Inicieu la massa amb algues picades, torceu els bolets.
16
Cuineu els bolets en aigua lleugerament salada durant uns 20 minuts.
Els bolets preparats amb algues aboquen mantega fosa. La crema agria és perfecta per a aquest plat.