Chak-chak: un postre nacional dels tàtars, caixetes i kirguís. És venerat i estimat a molts països del món. Cuinar el pollastre és fàcil. Qualsevol dona de casa pot fer-ho.
Tria la teva recepta
Recepta Chuck Air Chuck
El pollastre es prepara segons diverses receptes. Tot depèn de les preferències del cuiner. Hi ha qui els agrada el chuck-chak d’aire, d’altres prefereixen els dolços cruixents.
Ingredients
- 150-200 g de farina;
- 2 ous de pollastre grans;
- 1 cda. l sucre granulat;
- 1 polsim de sal;
- 1 cullerada pols de cocció o bicarbonat;
- oli de cuina per fregir
- 100-150 ml de mel.
Instrucció de cuina
- Trenqueu els ous en un bol profund, afegiu-hi sucre granulat. Batre els ingredients amb una batedora o batre.
- Aboqueu-hi bicarbonat, sal a la massa dels ous. Barrejar.
- Aboqueu la farina en porcions en un bol, remenant constantment la massa.
- Amassem la massa elàstica amb les mans.
- Envieu la massa a la nevera durant 30 minuts.
- Divideix la massa en diverses parts.
- Rotlleu la pancake. Talleu-la a bastonets prims.
- Cal fregir el chuck-chak en oli calent, vigilant constantment que les postres no es cremin.
- Quan la peça del chak-chak estigui a punt, s’ha d’abocar abundantment amb mel. Per garantir que es distribueixi uniformement per tota la massa, cal barrejar-ho tot bé.
- Envieu els mandrins a la nevera durant 1 hora. Abans d’això, podeu formar-ne un pastís.
