Cada vespre, l’amfitriona s’enfronta a una opció: cuinar un deliciós i barat sopar, però matar molt de temps o estalviar temps, però gastar diners en productes semielaborats cars. No és necessari escollir. Feu el sopar de quatre: barat, saborós i molt ràpid.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Coleslaw:
- - petites forquilles de col blanca;
- - 1 pastanaga;
- - 3 cullerades d’oli vegetal;
- - 1 cullerada de vinagre de vi;
- - 1 cullerada de sucre de postres;
- - sal al gust.
- Pasta amb salsa italiana rosada:
- - 500 g de pasta;
- - 3 embotits congelats o embotits;
- - 1 pastanaga gran;
- - 3 grans d'all;
- - 2 cullerades de pasta de tomàquet concentrat;
- - 0, 5 tasses de llet;
- - herba seca de farigola i orenga;
- - oli vegetal per fregir;
- - sal;
- - pebre negre mòlt.
- Magdalenes amb xocolata líquida i gelat:
- - una barra de xocolata natural amarga o amb llet;
- - 50 g de mantega;
- - 1 ou;
- - 2 cullerades de farina;
- - 200 g (1 paquet) de gelat de vainilla cremós.
Manual d’instruccions
1
Els nutricionistes recomanen començar un àpat amb un refrigeri vegetal lleuger. Un plat universal per a totes les estacions és l’amanida de col. Agafeu una petita forquilla ben petita de col i talleu-la ben fina. Posem la col en un bol, salem i freguem amb les mans perquè quedi més suau. Piqueu les pastanagues en una ratlladura gruixuda i barregeu-la amb la col. Prepareu el guarnit barrejant oli vegetal (oliva o gira-sol), vinagre i sucre. Condimentar l’amanida. Afegiu sal al gust si cal.
2
L’opció més econòmica del calent, que a més a més agrada a gairebé tothom: la pasta. Es pot cuinar almenys cada vespre, canviant salses i additius. Proveu la polivalent pasta amb salsa italiana rosada.
3
Aboqueu pasta - penne, espaguetis o tagliatelle a aigua salada bullent. Cuina segons les instruccions de l’envàs. Assegureu-vos que la pasta no està digerida. Lleneu la pasta acabada en un colador, afegiu-hi una cullerada d’oli vegetal i barregeu-ho perquè no s’enganxi.
4
Agafeu la salsa. Preneu embotits o botifarres de caça com a component principal. Millor directament del congelador: serà més fàcil tallar-los. Talleu a rodanxes fines de pètals. Piqueu les pastanagues a una ratlladora gruixuda. Escalfeu un parell de cullerades d’oli vegetal en una paella, poseu les botifarres i les pastanagues a l’oli. Fregiu fins que estigui mig cuit, remenant amb una espàtula de fusta. Picar finament els alls, afegir a la cassola.
5
En un bol a part, barregeu la pasta de tomàquet amb aigua bullent, barregeu-ho bé perquè no quedin grumolls i afegiu-hi sal. Aboqueu la barreja a la cassola. Passats un parell de minuts, afegiu-hi llet, herbes seques i pebre negre. Tapeu la cassola i feu-la a foc lent fins que la salsa s’espesseixi. Si us sembla massa fluid, afegiu-hi una cullerada de farina i remeneu. Poseu la pasta preparada a la salsa. Remenar i servir.
6
Fins i tot el sopar més econòmic no hauria de passar sense postres. No compreu pastissos i dolços ja fets, sinó que proveu un postre a nivell de restaurant molt barat. En un bany d’aigua, fongui una barra de xocolata amarga o de llet i mantega. En un bol a part, fregueu l’ou amb sucre i aboqueu-hi la barreja de xocolata-mantega. Barregeu bé, afegiu 2 cullerades de farina i barregeu-ho de nou. Aboqueu la barreja en llaunes de magdalena de silicona, omplint-les a 2/3 del volum.
7
Col·loqueu els motlles sobre una planxa i poseu-ho al forn, prèviament escalfat a 200 graus. No deixeu les magdalenes sense vigilància; tan aviat com pugen i la crosta a sobre s'endureix lleugerament, traieu els motlles del forn. Poseu el postre en un plat, afegiu-hi un parell de cullerades de gelat i serviu immediatament. Si les magdalenes estan cuites correctament, hi haurà xocolata calenta líquida al seu interior. Bé, si els coeu una mica, obtindreu unes delicioses magdalenes de xocolata sense efectes especials. Un acompanyament ideal per a aquest postre és el te verd acabat de fer o un got de brandi congelat.