Un deliciós i, el més important, un esmorzar saludable, podeu cuinar-vos en un parell de minuts. No t’agrada el bròquil, prova-ho en combinació amb el formatge. Us sorprendrà l’excel·lent gust del plat.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 3 tasses de bròquil picat (fresc o congelat);
- - 2 grans d'all;
- - ½ tassa de civada (o blat integral);
- - 1 ou gran;
- - 1/3 tassa de formatge pecorino ratllat (o parmesà);
- - ¼ culleradeta de pebre vermell (opcional);
- - sal i pebre;
- - oli de cuina.
Manual d’instruccions
1
Cuineu bròquil en una cassola. Cuinem fins que quedi una mica suau, de manera que el bròquil conservarà les seves propietats beneficioses. També es pot coure al vapor en una caldera doble. Es prepara en només cinc minuts.
2
Picar finament el bròquil, aixafar el gra d'all i retirar-ne tot l'excés de parts. Podeu barrejar-ho tot en una batedora, després tallar prèviament els alls en diverses rodanxes, de manera que el seu gust serà més complet al plat.
3
En un bol gran, barregeu bròquil picat, gra d'all picat, farina de civada, ou, formatge pecorino, pebre vermell i sal i pebre mòlt. Formeu boles petites al palmell, aplaneu-les a la part superior.
4
Aboqueu oli en una paella gran. Col·loqueu amb cura les creps preparades, fregiu-les fins que estiguin d'un color daurat clar per les dues cares.
5
Refredar lleugerament abans de servir. Bona gana!
