Fresc, fragant, original i increïblement saborós … Podeu cantar molts elogis amb melmelada de carbassó. Decorarà la taula festiva amb una illa brillant i donarà alegria a tots els presents. I el més important: no és gens difícil cuinar-lo.
Tria la teva recepta
Una mica sobre els beneficis del carbassó
La gent porta molts anys menjant carbassons. Es creu que el carbassó prové d’Amèrica Central i, segons la llegenda, és clar, els déus ho van donar a les persones. A Europa, durant molt de temps es va conrear exclusivament amb fins decoratius com a decoració del jardí. I fa només 200 anys, els europeus van encertar tastar-lo. Ara els carbassons s’estableixen densament a les cases d’estiu i només els ganduls no els cultiven. És més, aquesta verdura és només un magatzem de vitamines dels grups A, B, C, PP. També hi ha suficients oligoelements: sodi, magnesi, potassi, fòsfor, coure, ferro. El carbassó es digereix fàcilment, conté una quantitat molt petita de calories i molta fibra sana.
Paradoxa! Tot i que la verdura en si és un 95% d’aigua, ajuda al cos a eliminar l’excés d’humitat, sals i toxines, disminuint la pressió arterial i alhora estimula les funcions de l’estómac i els intestins. I el jardí de cara groga és molt versàtil, perquè es pot salar o fins i tot fer melmelada. De totes maneres serà saborós. Per tant, surt el veritable regal dels déus.
