Les llesques de verdures amb arròs és un plat fantàstic per a un dia de dejuni o per a un sopar lleuger. Feu un plat com a casa sota el poder de totes les mestresses de casa, perquè no es necessiten habilitats especials de cuina per a la seva preparació.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - una pastanaga de mida mitjana;
- - 1/4 de col de mida mitjana
- - mig got d’arròs no cuit;
- - tres patates;
- - tres cebes;
- - dos ous;
- - 1/2 tassa de farina;
- - sal i pebre (al gust);
- - oli vegetal;
- - pa ratllat.
Manual d’instruccions
1
Aboqueu 500 ml d’aigua a la cassola i poseu-ho al foc. Tan aviat com l'aigua comenci a bullir, aboqueu-hi l'arròs, salteu-ho i deixeu-ho coure uns 15-20 minuts (l'arròs hauria de ser una mica cuit). Apagueu el gas, dreneu l’aigua i esbandiu les graves.
2
Peleu i esbandiu la pastanaga, les patates, la col, les cebes i els alls a fons en aigua freda. Talleu les verdures i les picades a través d’una picadora de carn.
A continuació, cal esprémer lleugerament la massa resultant per eliminar l'excés de suc (si no es fa així, caldrà més farina per cuinar, que afectarà negativament el gust de les cutilles).
3
En un bol profund, barregeu les verdures picades i l’arròs, afegiu els ous a la barreja, sal i pebre (en aquesta fase, podeu afegir les vostres espècies o herbes preferides a la massa resultant). Barregeu tot bé, després aboqueu la farina a la carn picada i barregeu-la de nou per obtenir una massa homogènia.
4
Poseu una cassola amb un fons gruixut al foc, tireu-hi oli. Formeu petites picates de la carn picada, enrotlleu-les a pa ratllat i fregiu-les per les dues cares fins que estiguin daurades. Per fer-les coure més ràpidament, després en fregir-les, es pot cobrir la cassola amb una tapa.
5
Poseu les picades de verdures preparades en un plat i decoreu-les amb verdures. Podeu servir-les amb qualsevol salsa i plat.
Consells útils
Aquests talls de verdures van bé amb qualsevol salsa, però amb picant, cuit a base d’all o pebre, el millor és.