Les botigues ofereixen una gran selecció de barreges de verdures congelades, que són bones per utilitzar en un període en què gairebé no hi ha verdures fresques. Quan compreu una barreja, presteu atenció al fet que les verdures del paquet siguin crues i que no tinguin un munt de greixos.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Sopa de verdures
- bossa de barreja vegetal congelada (400 g)
- patates (3 peces)
- brou d’aigua o carn (2 litres)
- verds frescos
- Barreja vegetal sota escorça de formatge
- bossa de barreja vegetal congelada (400 g)
- crema agra (2 cullerades)
- ous (2 peces)
- formatge dur (50 g)
- Truita amb barreja vegetal
- bossa de barreja vegetal (400 g)
- ous (4 peces)
- maionesa (1 cullerada)
- oli vegetal (1 cullerada)
- Verdures dolces i agre
- bossa de barreja vegetal congelada (400 g)
- pasta de tomàquet (2 cullerades)
- salsa de soja (2 cullerades)
- vinagre de vi (1 cullerada)
- sucre granulat (1 cullerada) o mel (1 cullerada)
- midó (1 cullerada sopera)
- aigua (1/2 tassa)
Manual d’instruccions
1
Sopa de verdures.
Bulliu aigua o brou en una cassola. Peleu les patates, talleu-les a daus i baixeu-les a la cassola. Bullir durant 10 minuts. Aboqueu la barreja vegetal de la bossa en aigua bullent, no la descongeleu. Coure la sopa uns 15 minuts més. Sal. Un parell de minuts abans d’acabar la cocció, ruixeu la sopa amb herbes fresques.
2
Barreja vegetal sota una crosta de formatge.
Aboqueu la barreja congelada en un enciam profund. Remeneu els ous amb la crema agra en un bol. Afegir sal. Aboqueu les verdures amb aquest líquid i poseu l’enciam al forn calent durant 30 minuts. Ratllar el formatge. Traieu les verdures al forn, ruixeu-les amb formatge i poseu-ho al forn durant 5 minuts més, fins que aparegui la crosta de formatge.
3
Truita amb verdures.
Aboqueu una bossa de verdures en una paella precalentada. Tanqueu la tapa. Feu les verdures al vostre suc fins que desapareixi l'excés d'humitat. Remenar de tant en tant. Sal. Bateu els ous per separat, afegiu-hi maionesa. Batre de nou. Afegiu oli vegetal, ous batuts a les verdures i fregiu com una truita. Reuneix les vores endurides al centre, perfora el centre perquè la truita es fregui uniformement. Apagueu el foc i tapeu. Deixeu-ho reposar un parell de minuts. La truita s’inflarà i serà magnífica.
4
Verdures amb salsa salada i dolça.
Aboqueu un paquet de verdures en un cassó o cassola. Poseu la pasta de tomàquet en un bol profund, afegiu-hi salsa de soja, vinagre de vi o vi blanc. Agitem la barreja. Afegiu la mel o el sucre granulat. Agiteu de nou. Dissoleu el midó en un got d’aigua i aboqueu-ho a la salsa. Afegiu la salsa a les verdures i feu-ho a foc lent durant 15 a 20 minuts Serviu les verdures amb arròs cru.
Consells útils
Barregeu les barreges congelades amb les verdures fresques per fer guisats. Si voleu cuinar, les verdures congelades alliberen més líquids que les fresques, tingueu-ho en compte.