Ja sigui un pastís o una galeta … En qualsevol cas, una llaminadura no és una vergonya servir en una amable festa del te!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 375 g de prunes;
- - 150 ml de suc de nabiu;
- - 300 farines integrals;
- - 125 g de sucre moreno;
- - 0, 5 culleradetes pols de cocció;
- - un polsim de sal;
- - 1 ou petit;
- - 175 mantega refrigerada;
- - 25 g de farina de civada;
- - 25 g de nous;
- - 15 g de flocs de blat de moro.
Manual d’instruccions
1
Talleu les prunes amb un ganivet a trossos petits i tireu-hi suc de nabiu. Mentrestant, prepareu el motlle tot tapant-lo amb paper pergamí i greixant-lo amb oli.
2
Poseu el forn fins a 175 graus. Mantega picada en un cub petit. Amassem la massa amb un processador, enviant farina, pols de cocció, sucre, un polsim de sal, un ou i mantega. Afegiu 2 cda. aigua gelada i amasseu la massa fins que quedi llisa amb les mans.
3
Poseu 2/3 de la prova al motlle. Tritureu les prunes en el puré de patates amb una batedora i afegiu-hi una mica de suc de nabiu per obtenir-ne la consistència. Poseu el farcit a sobre de la base.
4
Picar bé els fruits secs amb un ganivet. Remeneu la massa restant amb dos tipus de cereals i fruits secs picats i salpebreu-la per sobre. Envia al forn calent de 40 a 45 minuts al nivell més baix.