Els plats amb formatge cottage es diferencien dels altres no només pel seu sabor lleuger i delicat, sinó també pels seus beneficis. Us proposo cuinar farina de civada amb aquest producte. Us asseguro que aquesta delicadesa es menjarà a l’instant.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova:
- - mantega - 100 g;
- - sucre - 100 g;
- - ou - 1 peça;
- - crema agra - 50 g;
- - vanilina - 2 g;
- - farina de blat - 50 g;
- - farina de civada - 200 g;
- - soda - 0, 5 culleradeta;
- - sal - 0, 5 culleradeta.
- Omplint:
- - formatge cottage - 300-400 g;
- - sucre - 50 g;
- - nabius secs o panses - 50 g;
- - cresta d’una taronja;
- - ou - 1 peça
Manual d’instruccions
1
Mantega, suavitzada a temperatura ambient, barreja amb sucre granulat. Bateu bé aquesta barreja i afegiu-hi la vainilla, l’ou de pollastre i la crema agra. Remenar bé fins que estigui suau.
2
Barregeu la farina, el blat i la civada, i després barregeu-ho amb la soda i la sal. Afegiu aquesta barreja al sucre cremós. Bateu-ho amb una batedora fins que desapareguin tots els grumolls. D’aquesta manera, teniu una massa tova, però que manté formes.
3
És el moment de cuinar el farcit. Quall per a sucosos s'utilitza molt suau. Si només en teniu sòlid, passeu-lo per un tamís, i no només una vegada, sinó 2 o 3. També podeu utilitzar una picadora de carn per a aquest procediment. Combina aquest ingredient amb sucre granulat, nabius secs i pell de llimona ratllada. Barregeu-ho tot bé. Si voleu, podeu complementar el farcit, per exemple, amb una llesca de mandarina o qualsevol altra fruita.
4
Poseu la massa acabada a la superfície de treball i enrotlleu-la de manera que faci un cilindre. Talleu aquesta forma en trossos idèntics. Heu de tenir, com a mínim, 15 peces.
5
Agafeu una llesca de massa i amasseu-la amb els dits de manera que es formi, així, un pastís oval, el gruix és aproximadament de 5 mil·límetres. Poseu la massa de quallada a la vora superior de la figura resultant. Cobriu el farcit amb la vora inferior. I també amb tota la prova.
6
Mentre el forn s’escalfa a una temperatura de 220 graus, greixeu el plat amb un ou lleugerament batut. Envieu el dolç al forn durant un quart d’hora aproximadament. La civada està a punt. Guarniu-les amb sucre en pols, per exemple.