T’agraden els pebrots farcits? A continuació, proveu una opció de cuina lleugerament modificada. El "punt més destacat" d'aquesta recepta és l'ús de mill en lloc de l'arròs habitual per a un plat, així com la salsa grega en lloc de tomàquet.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 4 peces pebre vermell dolç ("búlgar");
- - pastanagues (1 peça de mida mitjana);
- - cebes (1-2 peces. mida mitjana);
- - 2 cullerades salsa de soja;
- - 100 g de mill;
- - 280 g (ml) d’aigua per cuinar cereals;
- - 20 g de mantega;
- - 1-2 unitats. tomàquets mòlts;
- - oli de gira-sol no refinat per fregir
- Per a la salsa:
- - Cogombre fresc (1 peça);
- - 180-200 g de iogurt gruixut sense additius i sucre (millor de la crema, però també adequat de la llet);
- - 1-2 grans d'all;
- - 2 cda oli d’oliva;
- - 1 cda vinagre (3-6%) o suc de llimona;
- - diverses branques d'alfàbrega;
- - altres herbes - opcional;
- - sal, negre i / o allspice - al gust.
Manual d’instruccions
1
Rentar el cogombre, escórrer. Peleu i ratlleu un ratllador fi. Tritureu els alls amb un ganivet i piqueu-ho bé. Renteu els grells, escorreu-los i talleu-los bé.
2
Combina cogombre, all, herbes, iogurt, oli d’oliva, vinagre (suc de llimona). Sal, pebre, tornem a barrejar. Posar a la nevera.
3
Ordeneu els cereals, aboqueu-hi aigua bullent (en quantitat suficient) i deixeu-ho una hora. Això és necessari per inflar i eliminar l’amargor.
4
Escorreu el líquid, poseu-ne els graons a la cassola. Aboqueu aigua fresca, porteu a ebullició, salteu i feu coure fins gairebé cuit (uns 20 minuts). Genial.
5
Rentar les pastanagues, pelar i ratllar. Peleu i piqueu finament la ceba. Aboqueu oli, salsa de soja a la cassola, escalfeu-ho bé. Poseu les verdures preparades, afegiu-hi lleugerament sal i fregiu-les fins que estiguin tendres a foc lent. Genial. Barregeu amb les farinetes de mill.
6
Renteu el pebre i talleu-ne amb cura la part superior de la tija. Podeu treure'n una "tapa". Traieu les llavors. Introduïu-los en una olla amb aigua bullent uns segons i enrossiu-los. Sofregiu els pebrots en una paella amb mantega.
7
Preescalfeu el forn a 200 graus. Ompliu els pebrots amb farinetes de verdures, tapeu-les amb tapes i poseu-les en una làmina coberta amb paper de forn. Introduïu la cassola al forn i coeu-ho durant 20 minuts.
8
Renteu els tomàquets, escorreu-los, talleu-los a rodanxes d’uns 0, 8-1 cm de gruix, poseu-los en una paella i fregiu-los lleugerament a foc alt.
9
Traieu els pebrots del forn, poseu-los a la planxa. Poseu els tomàquets fregits al damunt, tapeu-los amb "tapa". Serviu la salsa grega per separat.
Pareu atenció
En lloc de mill, podeu cuinar aquest plat amb bulgur. Bulgur és un cereal procedent del blat dur, que es fa triturar els blats assecats al sol.
Consells útils
Podeu afegir carn picada al plat. La carn pot ser qualsevol segons el vostre desig: xai, porc, vedella, vedella, aviram o una combinació de diverses espècies.