El pastís amb formatge cottage i pomes és una pastisseria increïblement saborosa, el seu avantatge principal és la facilitat de preparació. Si no teniu molta experiència a l’hora de fer pastissos, proveu de selar aquesta cocció, certament tindrà èxit.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 100 grams de mantega;
- - 1/2 tassa de crema agra;
- - una culleradeta de pols de cocció;
- - un got de sucre;
- - 50 grams de farina;
- - 250 grams de formatge cottage;
- - dos ous;
- - una bossa de vanil·lina;
- - dues pomes;
- - 1/2 culleradeta de canyella;
- - oli vegetal (per lubricar la forma).
Manual d’instruccions
1
Fondre la mantega (heu d’utilitzar un bany d’aigua), tamisar la farina i barrejar-la amb un pols de cocció (el pols de cocció en la cocció es pot substituir per refresc).
2
Refredar lleugerament la mantega, afegir 1/2 tassa de sucre i tres cullerades de crema agra, batre bé. Barregeu la barreja preparada amb farina, amasseu una massa espessa, després emboliqueu la massa en una bossa de plàstic i poseu-la a la nevera durant 40 minuts.
3
En un bol profund, barregeu el formatge cottage, dos ous, dues cullerades de crema agra, vanil·lina i 1/2 tassa de sucre. S’ha d’obtenir una massa homogènia de densitat mitjana.
4
Renteu les pomes (les pomes sucoses àcides són més adequades per a aquest pastís), talleu-les a quarts, traieu-ne el nucli i, a continuació, talleu la fruita a rodanxes.
5
Treu la massa del frigorífic, col·loca-la sobre una fulla de greix untada amb oli vegetal i estén suaument les mans al forn, formant “costats” (el gruix de la capa hauria de ser d’uns centímetres, si el gruix és major, traieu-ne una mica de la massa).
6
Poseu el farcit de quallada a sobre de la massa, després poseu-hi les rodanxes de poma amb una capa fina i salpebreu de canyella.
7
Preescalfeu el forn a 200 graus i, a continuació, poseu-hi la cassola durant 40-50 minuts. Passat el temps, poseu el pastís sobre una safata i tapeu-lo amb una tovallola al damunt, perquè es refredi lleugerament, i després talleu-lo a porcions. El pastís amb formatge cottage i pomes ja està a punt.
Consells útils
Segons la mateixa recepta, podeu fer un pastís amb formatge cottage i pomes en una cuina lenta.