Qui no recorda l’olor dels pastissos frescos? Crea una sensació de confort a la llar i això és tan important al ritme de vida modern. I no és gens necessari passar mig dia per pastar la massa correctament i esperar fins que pugi. Podeu enganyar una mica, comprar massa congelada preparada, enganxar pastissos i gaudir de la vida. I, per descomptat, l’olor tantificant de la rebosteria fresca.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Embalatge de massa congelada de llevat congelada
- Mig quilo de carn picada
- Oli vegetal sense olor
- Una ceba mitjana
- Espècies
- Sal
Manual d’instruccions
1
Traieu la massa congelada del congelador i deixeu-la descongelar a temperatura ambient sense obrir l’embalatge.
2
Prepareu el farcit pels pastissos. Per fer-ho, peleu la ceba, talleu-la a quarts i passeu-la pel molinet de carn. Podeu utilitzar una batedora si la potència del dispositiu ho permet escalfar una paella amb oli vegetal. Poseu-hi la carn picada, afegiu-hi les cebes girades. Fregiu-ho a foc lent, remenant contínuament.. Salteu la carn picada, afegiu les espècies i porteu el farcit a coure. El farcit ha de ser el color de la carn bullida, però no en excés i sense una crosta cruixent.
3
Lubriqueu la fulla de ganivet amb la qual tallareu la massa, el tall de tall i el passador amb oli vegetal.
Poseu una capa de massa sobre una taula de tallar. Amb un ganivet, talleu la massa en sis parts aproximadament iguals. Podeu tallar cadascuna d’aquestes parts per la meitat, però les pastisses seran de la mida de les boletes grans. Poseu els pastissos en una planxa de greix untada amb oli vegetal.
4
Coure les coques en un forn preescalfat fins que es dauri la massa.
Consells útils
La carn picada es pot preparar de manera independent o es pot comprar carn picada preparada a partir d’una barreja de porc i vedella. Trieu la carn picada no gaire greixosa, però la carn magra tampoc funcionarà; el farcit dels pastissos resultarà ser molt sec.
No podeu trossejar la ceba a estat puré, sinó picar-la simplement, però en el farcit es faran sentir trossos dolços de ceba. Si no t’agraden molt les cebes fregides, és millor que es molin a un estat de puré de patates abans d’afegir-les a la carn de forquilla.
En l'envàs de la massa congelada, generalment de dues capes. Introduïu la segona capa de massa en una bossa mentre enrotlleu la primera, en cas contrari, la massa començarà a eixugar-se.
Podeu prendre les espècies que vulgueu. Per a la carn picada de porc i vedella "Hops-Suneli" no està malament.
- Recepta de rebosteria de pasta congelada
- Recepta de massa congelada