S’acosta la primavera. I això vol dir que es van esgotar totes les reserves de vitamines acumulades pel cos durant l’estiu. Per tant, heu d’intentar introduir en la dieta més verdures disponibles, com les pastanagues i la remolatxa. Però per fer-ho amb gust, podeu cuinar amanides vitamines especials sense sotmetre els ingredients al tractament tèrmic. Les verdures fresques aportaran molts més beneficis, ajudaran a fer front a la deficiència de vitamines i a evitar les seves conseqüències.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - remolatxa: 0, 5 peces;
- - pastanagues de mida mitjana - 1 peça.;
- - poma - 1 unitat.;
- - all - 2 grans d'all;
- - julivert fresc - 2-3 branques (opcional).
- - pebre negre mòlt - 2-3 pessics (opcional);
- - sal (opcional).
- Per a la recàrrega:
- - iogurt clàssic - 1-2 cdas. l o oli de gira-sol: 0, 5 cullerades. l
Manual d’instruccions
1
Primer, pelem les pastanagues i la remolatxa i esbandim. Traieu les llavors de la poma. Si la pela és massa espessa, també la netegem.
2
Peleu els grans d'all i tritureu-ho per la premsa d'all. També els podeu gratinar o picar finament amb un ganivet.
3
Feu un bol o amanida. Remeneu les pastanagues, les pomes i la remolatxa en un ratllador gros. Per fer que l’amanida sigui més maca, podeu utilitzar un ratllador especial per cuinar pastanagues coreanes. Amb la seva ajuda, la palla resultarà llarga i prima. O simplement podeu tallar les verdures primament al vostre gust.
4
Poseu els ingredients picats en un bol d’amanides, afegiu-hi l’all, condimenteu amb el iogurt (o l’oli de gira-sol) i barregeu-ho bé. Si es vol, l’amanida preparada es pot afegir lleugerament amb sal, s’hi afegeix un polsim de pebre negre mòlt i es ruixa amb julivert fresc picat.