A qui no li agrada el puré de patates? Però passa que les patates estan gairebé cuites, però a la nevera no hi havia llet. No importa, ja que al puré podeu afegir altres productes que no faran malbé el gust del vostre plat preferit des de la infància.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - patates
- - aigua
- - sal al gust
- - mantega
Manual d’instruccions
1
Un error habitual de moltes mestresses de casa és que netegen les patates amb antelació i les col·loquen en un recipient d’aigua. Durant aquest temps, la patata aporta tot el midó, i per degustar-la és diferent de la pelada. L’opció ideal és tirar patates acabades de pelar en aigua bullent.
2
Les patates se solen coure a foc mitjà sota una tapa. L’aigua només ha de cobrir les patates. Al final de la cocció, cal salar, si es vol, es pot afegir alfàbrega i fulla de llorer.
3
Les patates es couen durant uns 20 minuts aproximadament, passats els quals cal traslladar el caldo a un altre recipient. Si es vol, les patates es poden assecar lleugerament a foc lent en un cassó, però això no és necessari en absolut. El millor és triturar les patates amb un electrodomèstic de fusta en lloc de corolles metàl·liques o una batedora.
4
Si la patata resulta ser una mica seca, podeu afegir-hi una mica de decocció. Després s’afegeix mantega. No hi ha proporcions com a tal, cadascú es prepara com considera convenient. Es torna a batre la patata a fons.
5
Un deliciós puré de patata resultarà sense llet i mantega si substituïu aquests productes per crema agra, crema i fins i tot kefir. En aquest cas, cal afegir quefir o nata amb cura, ja que en un entorn molt calorós, els productes lactis es poden enrotllar. Una opció pressupostària és el puré de patates amb adob de cebes, prèviament fregides amb oli vegetal. Hi ha moltes opcions, el principal és continuar experimentant.