No gaire lluny d'Any Nou i molta feina per preparar la taula festiva. Les cerques a Internet comencen amb l’esperança de trobar alguna cosa nova i original. Per tant, us poso a l’atenció una recepta d’una amanida fàcil de cuinar, però molt saborosa. Amanida "Polsera de magrana" està preparada amb diferents tipus de carn i a tot arreu té els seus propis matisos. Us poso a l’atenció un "Polsera de granat" amb vedella. La vedella bona és una carn molt més saborosa que cap altra.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Vedella bullida 300 g
- pastanagues 1 peça.
- patates 2 peces.
- remolatxa 2-3 unitats.
- ous 2 unitats
- ceba 1 unitat.
- granada 1 unitat.
- maionesa d’oliva: a gust
- sal al gust
- oli vegetal per fregir cebes.
Manual d’instruccions
1
La vedella en aquest cas necessitem la vella. Coure-ho més temps, però té un sabor més fort. El meu tros de vedella i el posem a bullir. La carn ha de bullir 2-2, 5 hores. Una hora abans de la preparació, el brou ha de ser sal.
2
Bulliu les patates, la remolatxa, els ous, les pastanagues.
3
Picar ben fina la ceba i sofregir-la amb oli de gira-sol.
4
Agafem un plat pla i hi posem un got. Al voltant d’aquest got i formarem una amanida.
Refredar la vedella cuita i picar ben fina. Repartim la meitat de la carn amb un anell uniforme al voltant del got. Lubrica amb maionesa.
5
Netegem les pastanagues, tres en una ratlladora gruixuda, repartim la segona capa sobre la carn. Lubrica amb maionesa.
6
Peleu les patates, tres a una ratlladora gruixuda, poseu-la a la pastanaga. Lubrica amb maionesa.
7
Això va seguit d’un torn de cebes fregides. Repartiu la carn que queda per sobre. Lubrica amb maionesa.
8
Netegem els ous, els freguem amb una ratlladora gruixuda, els posem a la carn, greixem amb maionesa.
9
Escampar la remolatxa que queda, greixar amb maionesa i espolvorejar amb llavors de magrana.
L’amanida és de múltiples capes i, per tant, ha de reposar diverses hores a la nevera perquè quedi ben xop. No oblideu servir el got i decorar-los amb verds abans de servir.
Pareu atenció
Com que totes les verdures tenen diferents temps de cocció, no les cuineu en un sol plat.
Sovint les receptes suggereixen lubricar-se amb maionesa i una capa de ceba, això és superflu, no hi ha gaire ceba, és meravellós remullar-se amb maionesa de la capa inferior.
Consells útils
Si la remolatxa és gran, es cou 4-5 hores. Així que és millor agafar-ne uns quants més petits, es soldaran més ràpidament.