L’amanida de coliflor és un plat saborós i lleuger que agradarà als amants dels aperitius vegetals. Aquesta amanida es pot preparar tot l'any sense comprometre el pressupost familiar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 250 g de coliflor (tant adequades com a verdures fresques i congelades);
- - 1 cogombre de mida mitjana;
- - 3 cullerades. l blat de moro en conserva;
- - 100 g de iogurt natural;
- - 2 cda. l llavors de sèsam;
- - un parell de branques d’anet;
- - 1 cda. l suc de llimona;
- - 1 cda. l oli vegetal (es recomana utilitzar oliva, però, com que no és per a tothom, l’addició d’oli de gira-sol és força acceptable);
- - 1 gra d'all;
- - sal i espècies al gust.
Manual d’instruccions
1
Primer, bulliu l’aigua en una paella. Llançar la coliflor al líquid bullint i bullir la verdura durant 5 minuts.
2
Quan arribi el temps especificat, agafeu la col, refredeu-les, desmunteu-la en petites inflorescències.
3
Renteu el cogombre, traieu les parts no comestibles, talleu-les a mitges anelles fines.
4
Poseu les llavors de sèsam en una paella prèviament escalfada sense oli i fregiu-la un parell de minuts. Poseu el producte en un bol a part, combineu-lo amb el suc de llimona i l’oli.
5
En la composició resultant, afegiu-hi iogurt natural, all picat, anet picat. Agiteu-ho tot a fons: va resultar ser un apòsit d’amanides de coliflor.
6
En un plat convenient, combini els aliments preparats: coliflor i cogombre, afegiu el blat de moro a les verdures. Afegiu l’amanida preparada d’amanides, barregeu-ho tot bé.
7
Abans de servir, l’amanida amb coliflor s’ha d’infusionar durant un quart d’hora. Després del qual es pot menjar el plat.
Pareu atenció
A la recepta original per vestir amanida de coliflor, a més del iogurt, s’utilitza pasta de tahini (sèsam), però comprar-la no és tan senzilla. Per tant, substituïm un producte car per una barreja d’oli, llavors de sèsam i suc de llimona.
Consells útils
Si prepareu una amanida de coliflor congelada, cuineu-la segons les instruccions de l’envàs. El principal és que el producte no es converteixi en farinet. Per a una amanida, necessiteu una col gruixuda.