Una amanida suau i molt lleugera, que pot substituir el famós olivier de la vostra taula, es prepara ràpidament i fins i tot per una amfitriona inexperta.
Tria la teva recepta
Necessitareu
pit de pollastre, anelles de pinya en conserva, col o amanida xinesa, sal, crema agria o maionesa
Manual d’instruccions
1
Agafem un pit de pollastre, traiem la pell, bullim en aigua amb sal fins que estiguin tendres. Si el pit està congelat, llavors no cal descongelar-lo, bullir-lo d’aquesta forma, es divideix més fàcilment en trossos. Podeu utilitzar filets de pit. El filet de maluc no és adequat per a aquesta amanida pel seu contingut més elevat en greixos.
2
En aquest moment, agafem un cap de col o enciam xinès, tallem totes les parts dures de la fulla i el tallem a trossos mitjans, d’uns 2 cm de mida, o bé els podeu esquinçar a mà. Posar en un bol.
3
Obriu els anells de pinya en conserva. Tallem l’anell en quatre parts. Si agafeu una pinya a trossos, normalment són massa grans, han de tallar-se, i és molt més convenient tallar els anells. Poseu en un bol amb enciam.
4
Refredeu el pit bullit i talleu-lo a trossos uns 2 cm. Primer, talleu-les per les fibres, després per totes.
5
Barregem tots els ingredients, hi afegim una mica de sal i condimentem amb la crema agra. Abans de servir, podeu refredar una mica a la nevera.
6
També podeu afegir ou picat o galetes al gust. En aquest cas, és millor condimentar l’amanida amb maionesa.